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Uruguay participó en la Conferencia Mundial de la FAO "Una Sola Salud" agroalimentaria, realizada en Roma con Jefes de Estado, ministros, organismos públicos, sector académico, sector privado y pueblos indígenas. El objetivo: integrar el enfoque "Una sola salud" en las políticas de los sistemas agroalimentarios, que enfrentan desafíos como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, nuevas enfermedades y la resistencia a los antimicrobianos. Se acordaron políticas comunes de cooperación entre países, soluciones desde las comunidades e inversiones sostenibles.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, firmó un memorando de entendimiento con el Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) para cooperar en vigilancia epidemiológica y control y erradicación de enfermedades. En paralelo, en el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con su presidente Gastón Scayola, presentó en la FAO la muestra "Uruguay: un paseo por los sentidos", con degustación de carnes y muestra fotográfica.
Fratti calificó "Una sola Salud" como "una necesidad operativa e impostergable" y afirmó que "no podemos concebir la sanidad animal, la salud pública y la conservación del ambiente como temas aislados", remarcando la necesidad de coordinación entre ministerios, Estado y sector privado.
El ministro destacó además la trazabilidad individual obligatoria del ganado, desarrollada por Uruguay en las últimas dos décadas, como pilar sanitario y de confianza para un país con fuerte vocación exportadora. Cerró con la frase: "La confianza no se declara; se construye".
25 de septiembre de 2026 | Ministerio de Ganaderia, Agricultura y Pesca | Uruguay | https://www.gub.uy/ministerio-ganaderia-agricultura-pesca/
