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México: producción de carne de cerdo crecería un 6% en 2023

Las estimaciones para 2023 se enmarcan bajo un ambiente de incertidumbre, que contrasta con una fuerte demanda que incentivaría el aumento de las importaciones.

Gráfico 1: Perspectivas Agroalimentarias para 2023, producción estimada para las principales proteínas de origen animal. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del reporte de Perspectivas Agroalimentarias para 2023 publicado por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Gráfico 1: Perspectivas Agroalimentarias para 2023, producción estimada para las principales proteínas de origen animal. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados con datos del reporte de Perspectivas Agroalimentarias para 2023 publicado por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
15 marzo 2023
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  • La producción total del subsector pecuario se ubicaría alrededor de las 25 Millones de toneladas (Mt) para este nuevo año, lo que representaría un incremento de 2% en comparación a 2022.
  • En cuanto al comercio internacional, se estima para el total del subsector, importaciones por 6,4 Mt y exportaciones que podrían llegar hasta las 819 000 toneladas (t).
  • La carne de cerdo participaría con el 7% dentro del total del sector pecuario.
  • Se estima una producción de 1,8 Mt de carne de cerdo para 2023, cifra que representaría un incremento de 6% respecto a 2022.
  • El volumen de importaciones porcinas podría oscilar entre 1,4 y 1,5 Mt, lo que podría representar crecimientos de entre 2,5 y 5,2% frente al año anterior.

Estas estimaciones se enmarcan bajo un ambiente de incertidumbre, que contrasta con una fuerte demanda de carne de cerdo que no alcanzaría a ser cubierta por la producción nacional y que motivaría el aumento de las importaciones, las cuales son favorables en la medida que el tipo de cambio se mantenga débil y que los precios regresen a los niveles que se tenían antes del inicio del conflicto entre Rusia y Ucrania. Igualmente, la actividad exportadora también estaría ligada a una tasa de cambio óptima que permita la competitividad frente a las opciones que se presentan en los diferentes países destino.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Reporte de perspectivas Agroalimentarias para 2023 - Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) ! México. https://gcma.com.mx/ 

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