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Daniela Álvarez, gerente de Sostenibilidad, y María Ignacia Essedin, analista de Sostenibilidad de ChileCarne, realizaron entre el 11 y el 18 de octubre una gira técnica por Brasil para conocer experiencias del sector porcino en innovación, automatización y economía circular. La visita se enmarcó en el proyecto “Caracterización de la pérdida de alimento en Chile”, impulsado por la comunidad de práctica ArticuLAC.
La delegación visitó FRIMESA, una de las plantas de beneficio de cerdos más modernas de Latinoamérica, reconocida por su alto nivel de automatización. “Comprender cómo otros países están aprovechando mejor sus recursos, transformando residuos en nuevas oportunidades e incorporando avances en robotización nos entrega ideas concretas para seguir avanzando en sostenibilidad”, destacó Álvarez.
También visitaron Primato, grupo de productores que, junto con la empresa MWM, desarrolla una planta piloto para validar modelos de negocio como la producción de fertilizantes organominerales y de biogás y biometano a pequeña escala.
En Chile, según antecedentes publicados por ChileCarne, la cobertura de tratamiento de purines aumentó desde menos del 40% a fines de la década de 1990 a más del 95% en la actualidad.
Essedin valoró el intercambio como “una visita muy provechosa y enriquecedora” para ampliar la mirada sobre los desafíos en sostenibilidad e innovación.
29 de ocrubte de 2026 | ChileCarne | chilecarne.cl | Chile.
