Pubblicazioni: Organizzazione Prodotto Allevatori Suini Soc.Cop.RL
In data 17 febbraio 2026, presso l’Agriturismo Corte Costavecchia, in provincia di Mantova, si è svolto un incontro tecnico di approfondimento dedicato all’analisi dei costi di produzione nell’allevamento suinicolo e alle prospettive del mercato suinicolo a livello internazionale. L’evento ha registrato un’ampia partecipazione, con circa 80 presenti tra allevatori, tecnici di settore, consulenti e operatori della filiera, a testimonianza del forte interesse verso tematiche economiche e strategiche di crescente attualità.
La serata si è aperta con l’intervento introduttivo del moderatore, Daniele Benatti, responsabile delle filiere del macello Opas. Nel suo saluto iniziale ha evidenziato l’importanza di creare momenti di confronto tra i diversi attori della filiera suinicola, sottolineando come l’attuale contesto economico richieda una visione sempre più integrata tra produzione, trasformazione e mercato. Ha inoltre rimarcato la necessità di strumenti analitici adeguati per affrontare una fase caratterizzata da volatilità dei prezzi, incremento dei costi e crescente competizione internazionale.
Il primo intervento è stato affidato a Just Font, ingegnere agronomo di Sip Consultors, società specializzata nell’analisi e nel monitoraggio dei costi di produzione in ambito agro-zootecnico. Nel corso della sua relazione ha illustrato in modo dettagliato la struttura economica di un allevamento suinicolo, distinguendo tra costi fissi (ammortamenti, strutture, manodopera, oneri finanziari) e costi variabili (alimentazione, energia, sanità animale, gestione dei reflui). Attraverso dati comparativi e simulazioni economiche, ha dimostrato come una gestione puntuale e consapevole dei costi consenta di individuare margini di miglioramento anche in fasi di mercato meno favorevoli.
È stato inoltre evidenziato come l’analisi periodica degli indicatori economici aziendali rappresenti uno strumento imprescindibile per assumere decisioni strategiche informate, ottimizzare le risorse e salvaguardare la redditività nel medio-lungo periodo. Nonostante la recente tendenza al ribasso dei prezzi di mercato, è emerso che una pianificazione accurata e una gestione efficiente possono comunque garantire risultati economici positivi.
Il secondo intervento è stato tenuto da Arlo Ploumen, responsabile di Nuscience Italia. La sua relazione si è focalizzata sulle dinamiche globali del consumo di carne, con particolare attenzione alle proiezioni per i prossimi tre-quattro anni. Attraverso un’analisi dei principali indicatori demografici ed economici, ha illustrato le tendenze di crescita o stabilizzazione della domanda nelle diverse aree del mondo, evidenziando come i cambiamenti negli stili di vita e nelle abitudini alimentari stiano incidendo in modo significativo sulle prospettive del comparto.
Successivamente, l’attenzione si è concentrata sui principali Paesi produttori di carne suina, analizzandone la situazione interna, le politiche di sostegno al settore e i volumi di importazione ed esportazione. È emerso un quadro caratterizzato da forti differenze territoriali e da una competizione sempre più marcata sui mercati internazionali, con implicazioni dirette anche per il sistema produttivo italiano.
In chiusura dell’evento è intervenuto Rudy Milani, presidente nazionale della sezione suinicola di Confagricoltura. Nel suo intervento ha richiamato l’importanza di una strategia di sistema capace di coinvolgere istituzioni, organizzazioni di categoria e imprese, con l’obiettivo di rafforzare la posizione del comparto suinicolo italiano nel contesto globale. Ha inoltre sottolineato la necessità di non abbassare la guardia di fronte al problema, ancora attuale, della peste suina africana.
A conferma del vivo interesse suscitato dalle tematiche trattate, il dibattito è proseguito anche al termine degli interventi ufficiali: numerose domande e richieste di approfondimento sono emerse durante la cena conclusiva, trasformando la serata in un’importante occasione di confronto diretto e di scambio di esperienze tra i partecipanti.
La serata si è aperta con l’intervento introduttivo del moderatore, Daniele Benatti, responsabile delle filiere del macello Opas. Nel suo saluto iniziale ha evidenziato l’importanza di creare momenti di confronto tra i diversi attori della filiera suinicola, sottolineando come l’attuale contesto economico richieda una visione sempre più integrata tra produzione, trasformazione e mercato. Ha inoltre rimarcato la necessità di strumenti analitici adeguati per affrontare una fase caratterizzata da volatilità dei prezzi, incremento dei costi e crescente competizione internazionale.
Il primo intervento è stato affidato a Just Font, ingegnere agronomo di Sip Consultors, società specializzata nell’analisi e nel monitoraggio dei costi di produzione in ambito agro-zootecnico. Nel corso della sua relazione ha illustrato in modo dettagliato la struttura economica di un allevamento suinicolo, distinguendo tra costi fissi (ammortamenti, strutture, manodopera, oneri finanziari) e costi variabili (alimentazione, energia, sanità animale, gestione dei reflui). Attraverso dati comparativi e simulazioni economiche, ha dimostrato come una gestione puntuale e consapevole dei costi consenta di individuare margini di miglioramento anche in fasi di mercato meno favorevoli.
È stato inoltre evidenziato come l’analisi periodica degli indicatori economici aziendali rappresenti uno strumento imprescindibile per assumere decisioni strategiche informate, ottimizzare le risorse e salvaguardare la redditività nel medio-lungo periodo. Nonostante la recente tendenza al ribasso dei prezzi di mercato, è emerso che una pianificazione accurata e una gestione efficiente possono comunque garantire risultati economici positivi.
Il secondo intervento è stato tenuto da Arlo Ploumen, responsabile di Nuscience Italia. La sua relazione si è focalizzata sulle dinamiche globali del consumo di carne, con particolare attenzione alle proiezioni per i prossimi tre-quattro anni. Attraverso un’analisi dei principali indicatori demografici ed economici, ha illustrato le tendenze di crescita o stabilizzazione della domanda nelle diverse aree del mondo, evidenziando come i cambiamenti negli stili di vita e nelle abitudini alimentari stiano incidendo in modo significativo sulle prospettive del comparto.
Successivamente, l’attenzione si è concentrata sui principali Paesi produttori di carne suina, analizzandone la situazione interna, le politiche di sostegno al settore e i volumi di importazione ed esportazione. È emerso un quadro caratterizzato da forti differenze territoriali e da una competizione sempre più marcata sui mercati internazionali, con implicazioni dirette anche per il sistema produttivo italiano.
In chiusura dell’evento è intervenuto Rudy Milani, presidente nazionale della sezione suinicola di Confagricoltura. Nel suo intervento ha richiamato l’importanza di una strategia di sistema capace di coinvolgere istituzioni, organizzazioni di categoria e imprese, con l’obiettivo di rafforzare la posizione del comparto suinicolo italiano nel contesto globale. Ha inoltre sottolineato la necessità di non abbassare la guardia di fronte al problema, ancora attuale, della peste suina africana.
A conferma del vivo interesse suscitato dalle tematiche trattate, il dibattito è proseguito anche al termine degli interventi ufficiali: numerose domande e richieste di approfondimento sono emerse durante la cena conclusiva, trasformando la serata in un’importante occasione di confronto diretto e di scambio di esperienze tra i partecipanti.
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