Artigos sobre carcaça em Abstracts

A suplementação com glutamina nas dietas de suínos após o desmame pode melhorar a saúde dos animais e a qualidade da carne no abate.

Dietas com baixo teor de proteína em suínos de engorda podem melhorar a eficiência do nitrogênio sem afetar o desempenho ou a qualidade da carcaça.

Suplementar com betaína pode melhorar a qualidade da carne suína.

A suplementação com vitamina D pode melhorar o desempenho e a eficiência em porcas, leitões desmamados e suínos em fase de terminação.

As agulhas de pinho fermentadas podem melhorar a maciez da carne e o estado antioxidante sem afetar os parâmetros de carcaça em suínos de engorda.

O método de corte da carcaça e o tempo de refrigeração influenciam na qualidade das pancetas.

Uma densidade de baia muito alta em temperaturas elevadas e uma densidade muito baixa em temperaturas baixas afetam a qualidade da carne e o bem-estar animal.

A substituição de cereais por noz de ilipé (Shorea stenoptera) nas dietas de suínos de terminação pode melhorar as características da carcaça e a qualidade da carne.

A fibra em detergente neutro na dieta pode regular a microbiota intestinal, afetando o metabolismo de lipídios e aminoácidos com impacto direto na carcaça e na qualidade da carne em suínos.

Com as atuais dietas pobres em proteínas, espera-se que o alelo T seja rentável apenas em nichos de mercado onde é essencial um nível muito elevado de infiltração de gordura.

A administração de uma segunda injeção de ferro resultou em aumento da hemoglobina ao desmame e no final da creche, bem como melhora no desempenho de crescimento desde o desmame até o final do estudo e aumento no peso da carcaça no frigorífico.

A suplementação com um aditivo fitobiótico-prebiótico na ração pode modular a microbiota intestinal e afetar positivamente o desempenho do crescimento e a qualidade da carcaça em suínos na terminação.

O rendimento da carcaça e a qualidade da carne podem não ser afetados pela fonte de metionina suplementada na ração para suínos em terminação.

A suplementação dietética com Aurantiochytrium limacinum no final da segunda fase de terminação pode melhorar a composição de ácidos graxos da carne suína.

A redução do teor de proteína bruta nas dietas de suínos de terminação pode não afetar o desempenho do crescimento, as características da carcaça e a digestibilidade dos nutrientes.