A Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), fundada em 17 de setembro de 1970, é uma entidade representativa, sem fins lucrativos, que atua em todo o Estado de Mato Grosso. O rebanho bovino mato-grossense é de aproximadamente 30 milhões de cabeças, considerado o maior do Brasil. Atualmente, a entidade reúne em torno de 3 mil associados em seu quadro.

Para melhor atender os pecuaristas de Mato Grosso, o Estado foi dividido em 13 regiões-pólos e cada uma delas conta com um representante regional e um regional suplente, ambos escolhidos pelos criadores.

Nestas regiões são realizados diagnósticos, que são atualizados anualmente e que pontuam as demandas dos produtores, cujas soluções, se a cargo da Acrimat, são transformadas em projetos. Já as demandas que dependem dos diversos níveis de Governo são encaminhadas às autoridades.

A Acrimat incentiva a criação, a seleção, a preservação independente de raça e origem e o intercâmbio dos criadores de gado bovino.