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Apesar de ser um dos nutrientes mais importantes e essenciais para diversos processos fisiológicos, a água costuma receber menos atenção do que o necessário quando se aborda a nutrição e o desempenho produtivo de leitões.
Objetivo: Este estudo investigou os efeitos da temperatura da água de bebida e da vazão sobre o desempenho de crescimento, a digestibilidade de nutrientes e a microbiota cecal em leitões desmamados durante períodos de frio.
Métodos: Sessenta e quatro leitões com peso médio de 8,60 ± 0,5 kg foram distribuídos em quatro grupos, com quatro baias por grupo e quatro animais por baia. A temperatura e a vazão da água de bebida foram definidas da seguinte forma: (1) 13 °C + 300 mL/min, (2) 13 °C + 700 mL/min, (3) 30 °C + 300 mL/min e (4) 30 °C + 700 mL/min. Todos os grupos receberam a mesma dieta durante o ensaio de 28 dias. O peso foi registrado nos dias 0 e 29, assim como o consumo diário de ração. A gravidade da diarreia foi avaliada diariamente. Ao final do experimento, foram coletadas amostras fecais frescas durante quatro dias consecutivos para determinar a digestibilidade. Após o abate, foi coletado conteúdo do ceco para análise da composição microbiana.
Resultados: Observou-se que: (1) a temperatura da água de bebida de 30 °C aumentou significativamente o ganho médio diário dos leitões desmamados e reduziu a conversão alimentar em comparação com a temperatura de 13 °C. A vazão da água não teve efeito significativo sobre o desempenho produtivo. (2) Os grupos com água a 30 °C apresentaram maior digestibilidade aparente da proteína bruta, da gordura bruta e da energia em comparação com os grupos com água a 13 °C, enquanto a vazão não influenciou significativamente a digestibilidade. (3) A temperatura de 30 °C aumentou a abundância de Bacteroidetes e reduziu a de Proteobacteria no conteúdo cecal. Essa mudança pode estar associada a menor incidência de diarreia e melhor desempenho produtivo. Diferentes vazões não tiveram efeito relevante sobre a microbiota cecal. Em resumo, fornecer água a 30 °C durante períodos de frio reduziu a presença de bactérias potencialmente prejudiciais no ceco e melhorou a digestibilidade dos nutrientes, favorecendo um ambiente intestinal mais saudável e o desempenho de crescimento. Uma vazão inferior a 300 mL/min não apresentou efeitos negativos sobre o crescimento.
Conclusão: Recomenda-se, portanto, a combinação de 30 °C + 300 mL/min para leitões desmamados durante períodos de frio, considerando o bem-estar animal e a eficiência produtiva.
Zhang Z, Li Z, Zhao H, Chen X, Tian G, Liu G, Cai J, Jia G. Effects of Drinking Water Temperature and Flow Rate during Cold Season on Growth Performance, Nutrient Digestibility and Cecum Microflora of Weaned Piglets. Animals. 2020; 10(6):1048. https://doi.org/10.3390/ani10061048
