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29 de Abril de 2026
A cotação dos porcos em Portugal manteve-se em 1,892€/kg carcaça, na segunda quinzena de Abril, na Bolsa do Porco. Após a Semana Santa, período em que normalmente as vendas de carne se reduzem, estamos num período de transição para aumentos de consumo, o que deverá levar a novas subidas da cotação dos porcos e da carne.
A indústria, quer a nacional quer a europeia, tem tido dificuldades em vender carne que tem disponível e isso tem impedido que as cotações dos porcos possam subir, ainda para mais, quando saímos de uma época do ano (Semana Santa) em que as vendas de carne de porco não são as mais famosas e em que há atrasos na saída de porcos das explorações devido à redução de actividade dos matadouros devido à existência de feriados.
Apesar de já se começar a sentir uma redução do peso dos porcos, após a saída da Semana Santa, temos o ferido de 1 de Maio que trará nova redução de abates em toda a Europa, o que poderá trazer alguma complicação ao mercado com um eventual aumento do peso dos porcos por redução dos abates.
Daqui em diante e até Agosto, consoante os países, haverá mais, menos ou nenhuns feriados. Em Espanha não haverá nenhum, pelo que se junta uma redução na oferta de porcos e um aumento do ritmo de abates que deverá trazer uma maior fluidez ao mercado com a possibilidade de subidas na cotação. Inclusive, após saída da Semana Santa, houve descida no peso dos porcos e os produtores tentaram que houvesse uma subida da cotação na Mercolérida devido à descida do peso dos porcos, mas os matadouros não “foram na cantiga”, até porque a descida destas duas últimas semanas foi inferior à subida de peso que houve na Páscoa.
Pelo contrário, em França, durante o mês de Maio, haverá um feriado todas as semanas, o que implicará aumento da oferta de porcos para abate. Há algum receio que parte dessa oferta se desvie para Espanha pressionando o mercado e a cotação do país vizinho.
Em Portugal, em Maio temos o calendário livre, mas em Junho haverá uns quantos feriados uns nacionais, outros municipais, que irão fazer reduzir os abates com o consequente aumento da oferta. Aguardemos, pois, para ver que impacto o calendário terá no mercado do porco Europeu.
Em Espanha continuam a aparecer focos de PSA em javalis (ver notícias e o Especial PSA no site da 3tres3), mas na semana passada um dos focos ocorreu fora da zona de vigilância, o que fez alargar a zona de vigilância e deixou o sector mais alarmado. Veremos de que forma as autoridades espanholas conseguem controlar e contar a disseminação da doença que, já se sabia, ser de difícil controlo.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação manteve-se em 1,27€/kg PV na segunda quinzena de Abri (1,693€/kg carcaça). De acordo com as informações da Mercolérida, o peso baixou cerca de 500g em carcaça nesta quinzena.
Na Alemanha a cotação manteve-se em 1,70€/kg carcaça na segunda quinzena de Abril. Os pesos em carcaça subiram 500g para 98,6kg. O mercado continua muito equilibrado, com oferta suficiente para satisfazer a procura, apesar de alguns excedentes regionais. A procura de carne continua lenta e o clima está a atrasar o início da época de churrascos. A perspectiva mantém-se cautelosa.
Nos Países Baixos a cotação manteve-se em 1,41€/kg carcaça na segunda quinzena de Abril.
Na Bélgica a cotação manteve-se em 1,32€/kg PV na segunda quinzena de Abril. Os abates são significativamente superiores aos do ano passado, enquanto o peso diminuiu 440g. As margens dos matadouros mantêm-se baixas, aguardando uma melhoria no mercado da carne.
Na Dinamarca a cotação subiu 0,03€/kg carcaça para 1,29€/kg carcaça na segunda quinzena de Abril.
Em França, a cotação subiu 0,013€/kg carcaça para 1,433€/kg carcaça na segunda metade de Abril. Os pesos baixaram 400g e fixaram-se nos 97,1kg, encontrando-se 400g acima do peso de 2025. Com a aproximação de três semanas consecutivas com quatro dias úteis, os vendedores mantêm-se cautelosos e dão prioridade à venda de porcos a este preço para garantir entregas sem problemas.
