0
Produkcja
Według prognoz światowa produkcja mięsa wzrośnie w 2026 r. w wolniejszym tempie, zwiększając się o 1,0% rok do roku do 391 mln ton (w ekwiwalencie masy poubojowej). Głównym motorem wzrostu pozostanie produkcja mięsa drobiowego, natomiast produkcja wołowiny i mięsa owczego ma się zmniejszyć.
Przewiduje się, że światowa produkcja wieprzowiny wzrośnie umiarkowanie i osiągnie 129,5 mln ton w 2026 r., czyli o 0,6% więcej niż rok wcześniej. W Chinach działania zmierzające do ograniczenia pogłowia loch mają zostać zrekompensowane wzrostem wydajności, w tym większą liczbą prosiąt w miocie, co pozwoli utrzymać produkcję na zbliżonym poziomie. Wzrost produkcji prognozowany jest również w Brazylii, dzięki korzystnym marżom i silnemu popytowi na rynkach międzynarodowych, oraz w Stanach Zjednoczonych, gdzie będzie wspierany dalszą poprawą wydajności. Z kolei w Unii Europejskiej produkcja ma się zmniejszyć z powodu presji ASF i związanych z nią ograniczeń handlowych, które utrudniły dostęp do części kluczowych rynków. Dodatkowo słabszy popyt importowy ze strony Chin ogranicza motywację do zwiększania produkcji.
Handel
Prognozuje się, że światowy handel mięsem wzrośnie w 2026 r. o 1,1%, do 43,9 mln ton. Wzrost ten będzie napędzany głównie większym eksportem mięsa drobiowego i wieprzowiny, podczas gdy eksport wołowiny i mięsa owczego ma się zmniejszyć z powodu ograniczonej podaży przeznaczonej na eksport.
Przewiduje się, że światowy handel wieprzowiną wzrośnie o 1,2%, do 10,2 mln ton w 2026 r. Popyt importowy ma wzrosnąć przede wszystkim na Filipinach i w Republice Korei, gdzie wieloletnie nawroty ASF ograniczyły krajową podaż świń do uboju, zwiększając zapotrzebowanie na import. Meksyk również ma zwiększyć zakupy dzięki utrzymującemu się silnemu popytowi krajowemu oraz zastępowaniu drogiej wołowiny wieprzowiną, mimo obowiązujących od 1 stycznia 2026 r. przez cały rok kontyngentów importowych na dostawy z krajów nieobjętych preferencyjnymi umowami handlowymi. Z kolei import do Chin ma się zmniejszyć z powodu wystarczającej podaży krajowej oraz ceł antydumpingowych na wieprzowinę z Unii Europejskiej, wprowadzonych w grudniu 2025 r., wynoszących od 4,9 do 19,8% przez okres pięciu lat. Po stronie eksportu oczekuje się wzrostu wysyłek z Brazylii, Kanady i Stanów Zjednoczonych dzięki dużej podaży eksportowej oraz poprawie konkurencyjności na rynkach azjatyckich. Sprzyjać temu będzie mniejsza obecność Unii Europejskiej, wynikająca z ograniczeń związanych z ASF oraz wyższych ceł obowiązujących w Chinach.
FAO. 2026. Food Outlook – półroczny raport o światowych rynkach żywności. Wydanie z czerwca 2026 r. https://doi.org/10.4060/ce0204en
