WELFCERT: bienestar animal como eje de la sostenibilidad y competitividad en la producción agropecuaria

El bienestar animal se ha consolidado como un pilar estratégico en la transición hacia una producción agropecuaria sostenible y de alta calidad. Así lo señala Roberto Becerra, CEO de WELFCERT, en entrevista reciente, donde detalla el papel fundamental que juega la certificación WELFCERT en elevar los estándares de bienestar animal en Chile y abrir nuevos mercados para productos certificados.

El bienestar animal no solo mejora la calidad de vida de los animales, sino que también impacta directamente en la inocuidad y productividad del sector. Estudios han demostrado que el estrés y los traumas en las etapas previas al beneficio, así como una inadecuada insensibilización, afectan negativamente la calidad de la carne, generando pérdidas económicas relevantes para la industria.

WELFCERT promueve un manejo que favorece el crecimiento eficiente y saludable de los animales, con menor uso de medicamentos y mejor conversión alimenticia. “Animales que crecen más rápido, consumiendo menos alimento y fármacos, producen un producto final más sustentable y eficiente”, afirma Roberto Becerra.

Esta certificación abarca una amplia gama de producciones, desde aves, cerdos y gallinas de postura, hasta la acuicultura con salmones y tilapias. Incluso se están desarrollando protocolos para la apicultura. El proceso de certificación evalúa exhaustivamente la infraestructura, manejo, capacitación del personal, trazabilidad y sanidad, buscando garantizar que los productos certificados, desde la granja hasta el consumidor, cumplan con los estándares exigidos.

Uno de los aspectos diferenciales de WELFCERT es su riguroso control de trazabilidad, asegurando que solo productos provenientes de animales certificados ingresen a la cadena comercial. Esto incluye controles específicos, como balances de masa y evaluación del desempeño productivo, garantizando la transparencia y confianza en el sello.

Finalmente, Roberto Becerra destaca que la democratización del bienestar animal mediante esta certificación podría repercutir positivamente en el valor final del producto, haciendo que el acceso a alimentos certificados deje de ser un privilegio exclusivo, y contribuya al desarrollo de un sector más competitivo, responsable y sostenible.

Fuente del video: TVN