Ciência do bem-estar animal impulsiona lucros e qualidade da carne na suinocultura brasileira

O bem-estar animal é uma ciência exata, baseada em dados, fisiologia e comportamento. Com sua crescente adesão, o setor produtivo brasileiro vive uma transformação na qual o respeito ao animal não é apenas uma questão ética, mas um pilar estratégico que define a competitividade no mercado global e a qualidade do que chega ao prato do consumidor. E esse cenário impacta diretamente a suinocultura.

O bem-estar nas granjas não se trata de humanizar o animal, mas de permitir que o suíno expresse seus comportamentos naturais com saúde e sem estresse. Impulsionar a melhoria da saúde do animal e uma menor ocorrência de enfermidades, lesões, mortalidade e desperdício de recursos são consequências do bem-estar animal, melhorando rentabilidade, qualidade do produto final e a segurança alimentar. Além de melhorar os processos de trabalho e a qualidade de vida dos manejadores.  

"Bem-estar animal é gestão e ciência. É garantir que a relação humano-animal seja respeitosa e conecte de maneira saudável alimentação adequada, ambiência confortável, boa saúde, capacidade de expressão dos comportamentos naturais e bom estado mental”, explica Filipe Dalla Costa, coordenador técnico de Bem-Estar Animal na MSD Saúde Animal. 

O cuidado na prática 

Na suinocultura, o bem-estar é implementado por meio de ações tangíveis, que unem sanidade e tecnologia para otimizar a produção. Filipe indica alguns exemplos abaixo.

• Tecnologia e Inovação: adoção de programas de vacinação sem agulha (sistemas como o IDAL) e uso de algoritmos de Inteligência Artificial para "ouvir" os suínos, identificando precocemente sinais de frio, fome ou estresse.
• Enriquecimento Ambiental: uso de estímulos e objetos para reduzir o tédio do confinamento e evitar comportamentos anormais, como a mordedura de cauda. Além da adoção da gestação em grupos para favorecer a socialização e a imunidade.
• Ambiência e Nutrição: garantia de conforto térmico adaptado a cada fase da vida, acesso constante à água potável, alimentação balanceada e espaço suficiente para evitar a superlotação e permitir a movimentação natural.
• Manejo Racional: condução calma dos grupos (sem gritos e nos horários mais frescos) e infraestrutura de maternidade com celas que protegem os leitões enquanto permitem que a porca se levante com facilidade.

“O bem-estar é uma condição indispensável para a sustentabilidade dos sistemas produtivos. Vale ressaltar que o consumidor contemporâneo está mais interessado na forma como os alimentos são produzidos e, assim, busca produtos que promovam experiências positivas e sejam derivados de produções éticas e pautadas no bem-estar animal”, complementa o especialista. 

A conexão direta entre estresse e sabor 

Para o consumidor final, o impacto dessas práticas é invisível aos olhos, mas perceptível ao paladar. Animais submetidos a alto nível de estresse liberam hormônios como cortisol e adrenalina, que alteram o pH da carne pós-abate. Como resultado, há alterações na textura e cor da carne. "A qualidade do alimento nasce na granja. Quando adotamos práticas de bem-estar único, garantimos um produto mais suculento, nutritivo e seguro", destaca Filipe.

Ainda segundo o profissional, é necessário reconhecer a interdependência entre pessoas, animais e meio ambiente e valorizar práticas que conectam produtividade, ética e responsabilidade social. “Ao capacitar pessoas com conhecimento, ferramentas práticas e consciência sobre o impacto de suas atitudes, incentiva-se um melhor desempenho zootécnico, a redução de perdas, a promoção de uma produção mais ética e sustentável e a conquista de uma carne de melhor qualidade.”

Para a garantia dos processos adequados nas granjas, o mercado conta com selos como a Certificação em Bem-Estar Único – Missão de Cuidar. Com auditoria feita pela QIMA/WQS, ela reúne mais de 150 critérios de avaliação, sustentados por uma base científica. Além do bem-estar dos animais, a certificação considera a saúde das pessoas e a proteção do meio ambiente, buscando a harmonia entre esses três elementos. 

Sobre a MSD Saúde Animal   

A MSD Saúde Animal, uma divisão da Merck & Co., Inc., Rahway, N.J., EUA, é uma unidade de negócios global de saúde animal comprometida com a Ciência para Animais mais Saudáveis. Por mais de 130 anos, temos sido pioneiros em ciência inovadora. Somos movidos pela inovação contínua para desenvolver medicamentos, vacinas e tecnologias revolucionárias. Com a experiência direta na fazenda e na clínica, atuamos lado a lado com nossos clientes em cada etapa do caminho. O foco é capacitar aqueles que cuidam dos animais, ajudando-os a gerenciar sua responsabilidade vital com confiança. Porque ninguém entende a saúde animal como nós.  Para obter mais informações, visite nosso site  e conecte-se conosco no LinkedIn, Instagram e Facebook.