Riassunto: Strumento di valutazione del rischio e box sentinella

Tipologia e consistenza dei suini presenti nell’allevamento

L'azienda agricola alleva circa 600 scrofe, 2,800 suinetti svezzati e 150 suini da ingrasso.

Sistema zootecnico

Il sistema di produzione è intensivo e non prevede l'uso di metodi estensivi, biologici o di allevamento all'aperto.

Descrizione e valutazione della buona pratica

Lo strumento di valutazione del rischio è stato sviluppato per supportare gli allevatori nella gestione dei suini con coda intera. Identifica i potenziali fattori di rischio per la morsicatura della coda e fornisce raccomandazioni per condizioni ottimali in ambiti quali acqua, mangime, materiale di radicazione, clima, salute e gestione. Lo strumento include una checklist che può essere utilizzata in azienda per valutare sistematicamente questi fattori. Una componente del piano d'azione consente agli allevatori di documentare i rischi identificati, assegnare responsabilità e stabilire tempistiche per la mitigazione. Per facilitarne l'adozione, lo strumento è presentato come una guida passo passo sotto forma di gioco da tavolo, che guida gli allevatori attraverso i processi decisionali. Una caratteristica fondamentale è l'uso di "box sentinella", in cui nidiate selezionate vengono svezzate con la coda intera e monitorate durante tutta la loro crescita. In base ai risultati, gli allevatori possono valutare la prontezza ad espandere la produzione di suini con coda intera. Questo processo iterativo continua fino a quando tutti i fattori di rischio non vengono affrontati e l'azienda passa alla produzione completa di suini con coda intera.

Contesto dell'allevamento

Arricchimento ambientale
Ai suini vengono forniti 200 grammi di paglia e 1 chilogrammo di pellet di barbabietola per recinto al giorno. Questi materiali vengono distribuiti sul pavimento per incoraggiare il grufolamento e la manipolazione, favorendo i comportamenti naturali e riducendo lo stress.

Suini
I suini sono incroci (Landrace/Yorkshire × Duroc) e non subiscono il taglio della coda. Tutti i suini mantengono la coda per tutta la sua lunghezza, in linea con le pratiche orientate al benessere animale.
Strutture di ricovero e loro gestione
Ogni recinto ospita 20 suini con una densità di 0.40 m² per suino. Il pavimento è in parte fessurato e i suini con e senza agnello non vengono mescolati. La ventilazione è garantita da un sistema diffuso. L'illuminazione prevede 12 ore di luce artificiale al giorno, integrate dalla luce naturale che filtra dalle finestre. Non è consentito l'accesso all'esterno. I suini vengono alimentati con mangime secco tramite una lunga mangiatoia, consentendo a tutti i suini di mangiare contemporaneamente. La dieta è a base di prodotti allevati in casa e ogni recinto è dotato di un abbeveratoio.

Pratiche di gestione
I suinetti vengono tenuti nelle loro nidiate originali e due nidiate vengono mescolate allo svezzamento. La salute viene monitorata quotidianamente e i suini vengono trattati secondo necessità. La morsicatura della coda viene monitorata due volte al giorno. Gli interventi precoci includono la fornitura di arricchimenti aggiuntivi come corde di sisal, scatole di cartone o sacchi di juta. Nei casi gravi, il morsicatore viene rimosso. In alcuni casi, i suini vengono tenuti sotto osservazione senza ulteriori interventi.

Analisi economica

Lo strumento di valutazione del rischio è gratuito. Tuttavia, affrontare i rischi identificati potrebbe comportare dei costi, come la manutenzione degli impianti di ventilazione o la sostituzione dei raccordi idraulici.

Analisi Ambientale

L'implementazione dello strumento non ha alcun impatto negativo sull'ambiente.

Vantaggi replicabili e rilevanza per altri paesi dell'UE

Una volta tradotto, lo strumento può essere ampiamente adottato in tutti i paesi dell'UE, indipendentemente dalle dimensioni o dal tipo di sistema produttivo. Può essere ampliato per integrare le esperienze di altri paesi ed è particolarmente utile per gli allevatori che iniziano ad allevare suini con la coda intera.