Riassunto: Coda felice

Tipologia e consistenza dei suini presenti nell’allevamento

Scrofe: 3,700
Svezzati: 76,000
Magroni-grassi: 42,750

Sistema zootecnico

Intensivo, su larga scala

Descrizione e valutazione della buona pratica

L'approccio "Happy Tail" consiste in una serie di buone pratiche che eliminano la necessità di tagliare la coda e i denti. Gli elementi chiave includono:

• Paglia: Quasi tutte le aziende agricole utilizzano pavimentazioni solide con paglia. Il 100% delle aziende fornisce paglia da 7 a 30 kg (15,200 posti x 5 cicli/anno) e circa il 70% da 30 a 180 kg (16,500 posti x 1.8 cicli/anno).
• Spazio: Lo spazio disponibile per suino è almeno del 30% superiore ai minimi legali: 0.5 m²/capo nello svezzamento, 1.3 m²/capo nell'ingrasso e 2.6 m²/capo per le scrofe.
• Salute: 2,700 scrofe su 3,700 sono esenti da PRRS e sono in vigore rigorose misure di biosicurezza.
• Controllo ambientale: I capannoni sono suddivisi in 3 settori per consentire la rotazione e la sostituzione completa della paglia ogni 10 giorni. Temperatura, umidità, CO₂ e ammoniaca vengono monitorati, con azioni correttive in caso di superamento delle soglie (ad esempio, 10 ppm di ammoniaca).

Contesto dell'allevamento

• Arricchimento ambientale

Materiali manipolabili: la paglia viene utilizzata in tutte le aree con pavimentazione solida. Il legno viene utilizzato nelle aree con pavimentazione a listelli.
Materiale per lettiera: la paglia è il materiale principale per lettiera.

• Suini

Tipo genetico: Topigs Norsvin
Taglio della coda: 0% (nessun taglio della coda praticato)

• Strutture di ricovero e loro gestione

Densità di allevamento:
– Svezzati: ≥ 0.5 m²/capo
– Grassi: ≥ 1.3 m²/capo
– Scrofe: ≥ 2.6 m²/capo
Numero di suini per recinto: da 30 a 300
I maiali con e senza coda tagliata non vengono mescolati.
Pavimentazione: piena con lettiera per 16,500 suini; fesssurata per 5,500 suini.
Ventilazione: naturale durante lo svezzamento, la crescita e l'ingrasso; artificiale solo durante il parto.
Illuminazione: 12 ore naturali + 12 ore artificiali
Accesso esterno: No
Alimentazione: mangime secco ad libitum su paglia; mangime liquido da mangiatoie lunghe su pavimenti fessurati
Dieta: Completamente commerciale
Capacità di alimentazione: il 12.5-20% dei suini può mangiare contemporaneamente
Acqua: Abbeveratoi a succhiotto, 1 ogni 10 maiali

• Pratiche di gestione

I suinetti vengono raggruppati per periodo di parto per garantire la stessa età e provenienza. I recinti sono separati da sbarre che consentono l'interazione.
Monitoraggio sanitario: giornaliero da parte dell'allevatore; settimanale (ingrasso) e quindicinale (svezzamento) da parte del veterinario o di un consulente.
Monitoraggio della morsicatura della coda: giornaliero da parte dell'allevatore; rapporti veterinari semestrali.
Intervento per morsicatura della coda: i suini feriti vengono trasferiti in infermeria e curati. I soggetti che hanno morso vengono isolati con materiale di arricchimento.
Altro: il 100% dei maiali ha la coda intatta e non ha i denti tagliati.

• Analisi economica

– 0% di mortalità dovuta alla morsicatura della coda
– 0.5% di scarti alla macellazione a causa di code morsicate
I costi aggiuntivi derivano dall'aumento dello spazio disponibile e dall'uso della paglia. Tuttavia, la paglia riduce i costi infrastrutturali eliminando la necessità di pavimenti fessurati, ventilazione forzata e sistemi di liquame.

• Analisi Ambientale

Il letame di paglia viene inviato agli impianti di biogas o stoccato in aree cementate prima della distribuzione in campo. Il liquame viene stoccato in fosse in azienda.

• Vantaggi replicabili e rilevanza per altri paesi dell'UE

Evitare il taglio della coda è fattibile e vantaggioso. L'allevamento lo pratica da oltre 5 anni. I benefici includono un migliore benessere degli animali e una maggiore accettabilità sociale. Il Gruppo Fumagalli esporta il 60% dei suoi prodotti, di cui il 25% nel Regno Unito, e detiene certificazioni per il benessere degli animali e l'uso responsabile degli antibiotici. Tutti i siti sono classificati "Gold", ad eccezione di quelli con pavimento fessurato.