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Le procedure di pulizia e disinfezione (C&D-Cleaning and disinfection) sono componenti essenziali della biosicurezza aziendale, volte a ridurre la carica microbica ed eliminare i microrganismi patogeni nelle strutture degli allevamenti. Questa revisione esamina i vari metodi utilizzati per valutare l'efficacia sia della pulizia che della disinfezione, esplorandone punti di forza, limiti e scenari di utilizzo ottimale.
Metodi: Per la valutazione della pulizia, i metodi più comuni includono ispezioni visive di base, fluorescenza ultravioletta (UV), bioluminescenza dell'adenosina trifosfato (ATP), test proteici rapidi (RPT), potenziale redox e tamponi microbiologici. Tuttavia, le ispezioni visive e la fluorescenza UV da sole forniscono solo informazioni qualitative. L'ATP offre dati quantitativi, sebbene la sua accuratezza possa essere influenzata dalla presenza di detergenti o disinfettanti, richiedendo un'attenta calibrazione. Inoltre, i test ATP e RPT richiedono la standardizzazione per garantire risultati coerenti. Un nuovo promettente metodo redox è rapido e più accurato, tuttavia ha ancora un'applicabilità sul campo limitata.
Risultati: I metodi microbiologici, sebbene altamente accurati nel rilevare la contaminazione microbica, richiedono molte risorse e pertanto non sono utilizzati frequentemente per la valutazione di routine delle procedure di pulizia. Per la valutazione delle procedure di disinfezione, test microbiologici come la conta delle unità formanti colonie su piastre di agar, nonché l'uso di terreni selettivi per i microbi bersaglio o organismi indicatori di igiene, sono più appropriati rispetto ai test non microbiologici, in quanto offrono prove dirette dell'eliminazione microbica.
Tuttavia, questi metodi possono essere laboriosi e richiedere molto tempo. I metodi molecolari possono essere strumenti efficaci per rilevare organismi difficili da coltivare, tuttavia sono più costosi e richiedono attrezzature specializzate.
Conclusioni: Date queste sfide, il nostro studio raccomanda un protocollo completo di valutazione C&D, che incorpori più metodi adattati alle specifiche esigenze di biosicurezza e al contesto epidemiologico dell'azienda agricola. Questo approccio integrato migliora l'affidabilità e l'efficienza del monitoraggio C&D, garantendo una solida gestione dell'igiene in azienda.
Makovska Iryna , Biebaut Evelien , Dhaka Pankaj , Korniienko Leonid , Jerab Julia Gabrielle , Courtens Laura , Chantziaras Ilias , Dewulf Jeroen /Methods for assessing efficacy of cleaning and disinfection in livestock farms: a narrative review/Frontiers in Veterinary Science :12 - 2025/https://www.frontiersin.org/journals/veterinary-science/articles/10.3389/fvets.2025.1581217 DOI=10.3389/fvets.2025.1581217
