发布: Interham
Innovar sin perder la tradición: el reto de la cadena ganadero-jamonera
Interham destaca que la innovación, la digitalización y la colaboración entre ciencia e industria serán claves para reforzar la competitividad del sector ganadero-jamonero.
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¿Cómo frenar el 80% de los fracasos comerciales en el sector del jamón?
La segunda jornada del XIII Congreso Mundial del Jamón ha marcado un hito en la profesionalización del sector al situar la vanguardia científica en el centro del debate.
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“Estrategias para minimizar los efectos de la Fiebre Porcina Africana en España”
Granada reúne estos días a expertos internacionales en el XIII Congreso Mundial del Jamón, donde el sector analiza los desafíos que condicionan su futuro.
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Alianza mundial en Granada para blindar las exportaciones de jamón ante la PPA
Principales potencias mundiales en la elaboración de jamón dieron un paso histórico en la gestión de la PPA con la firma de la Declaración Institucional de Granada en el XIII CMJ.
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La Ciencia sitúa al jamón ibérico como alimento funcional: aporta el 70% de la vitamina B12 diaria
Durante el XIII Congreso Mundial del Jamón se ha redefinido el producto como una "matriz biológica" de alta densidad nutricional, clave para la salud muscular y metabólica.
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El CMJ ha mostrado el camino para el futuro del sector jamonero
Cerca de 500 profesionales del ámbito empresarial, científico e institucional se han dado cita en la XIII edición del CMJ, destacando el alto nivel técnico de de su de su programa.
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El jamón y su cadena de valor en un punto clave: costes y sostenibilidad exigen un cambio urgente
La mesa redonda sobre retos en la innovación en la cadena ganadero-jamonera, reunió a María Muñoz (INIA), Raquel Reina Reina (Incarlopsa) y Alberto Pascual (Kerbest).
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“El sector jamonero afronta su mayor transformación estructural de los últimos años”
El Parque de las Ciencias, Andalucía acogió el pistoletazo de salida del XIII CMJ, consolidando a Granada como epicentro del sector jamonero nacional e internacional.
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El jamón toma las calles de Granada por una gran causa solidaria
El Congreso Mundial del Jamón, tendrá un gran broche final con la organización de una acción solidaria de corte de jamón Gran Reserva Batallé el jueves por la tarde.
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