Avaliação do salame embalado com diferentes materiais alternativos
Este estudo destaca o potencial de materiais de embalagem alternativos e mais sustentáveis para melhorar a conservação de produtos cárneos.
Artigos sobre Qualidade e processos
A proximidade na liderança: uma relação que fortalece a autoridade e o bem-estar nas granjas suínas
Em um trabalho em que a vida e o bem-estar estão em jogo todos os dias, liderar com proximidade não é um luxo: é uma estratégia de segurança e comprometimento.
República Dominicana foi sede de evento internacional para prevenir a Peste Suína Africana
A República Dominicana reuniu especialistas de 64 países em um programa internacional de capacitação para fortalecer a vigilância e a prevenção da PSA.
Panamá cria comissão nacional para impulsionar o desenvolvimento sustentável da indústria suinícola
Com a criação da CONAPORC, o Panamá avança em um modelo de suinocultura sustentável, coordenando ações de desenvolvimento, sanidade e proteção ambiental para o setor suíno.
III Encontro de Líderes Latino-Americanos: Aprendizado, visão e novas alianças
No âmbito do 333 Experience Congress LATAM 2025, foi realizado o III Encontro de Líderes Latino-Americanos, uma jornada exclusiva que reuniu mais de 40 referências do setor suíno para fortalecer alianças e projetar o futuro da suinocultura na região.
333 Experience Congress LATAM 2025: Novo marco para a suinocultura latino-americana
Realizado de 15 a 17 de outubro em Cali, na Colômbia, o evento emblemático da 333 encerrou sua sexta edição com resultados históricos, consolidando-se como o congresso mais influente da indústria suinícola na América Latina.
México assume a presidência do Comitê das Américas de Medicamentos Veterinários
Durante a celebração do XXX Seminário sobre Harmonização do Registro e Controle de Medicamentos Veterinários, realizado em Guadalajara, Jalisco, o México assumiu a presidência do CAMEVET pelos próximos dois anos.
Com resultados históricos, encerra-se o 333 Experience Congress LATAM 2025
O 333 Experience Congress LATAM 2025 encerrou com grande sucesso sua sexta edição em Cali, Colômbia, consolidando-se como o evento técnico-empresarial mais importante da suinocultura latino-americana.
Perfil metabolômico do presunto ibérico: abordagem preliminar para discriminar entre presuntos de diferentes categorias comerciais
Algumas ferramentas analíticas avançadas baseadas em espectrometria de massas têm se mostrado úteis para caracterizar e autenticar diversos produtos cárneos.
Melhora do consumo energético e da qualidade da carne suína congelada usando refrigerante NaCl com três aminoácidos na congelação por imersão
Este estudo fornece um novo refrigerante para a congelação por imersão na indústria da carne.
Como tornar o setor suinícola mais atrativo para as novas gerações?
Apesar da dinâmica global de um setor em crescimento, a suinocultura enfrenta dificuldades para atrair e reter jovens talentos.
Influência do método de corte (a quente vs. a frio) sobre as características morfológicas e mecânicas das pancetas de suínos
O método de corte da carcaça e o tempo de refrigeração influenciam na qualidade das pancetas.
México e Dinamarca unem forças para o manejo sustentável de subprodutos animais
México e Dinamarca reforçam a cooperação para impulsionar a sustentabilidade e as BPF em mais de 260 plantas de processamento de subprodutos animais.
México e Brasil consolidam relação comercial agrícola baseada em sanidade e inocuidade agroalimentar
Uma relação estratégica com o objetivo de impulsionar o intercâmbio seguro de produtos de origem animal e vegetal.
A OMSA reafirma que a Argentina mantém seu status de país livre de febre aftosa
Em Paris, a OMSA entregou o certificado oficial. A delegação argentina manteve reuniões com autoridades da França, Chile, Turquia e Japão.
PORCITEC se une como patrocinador estratégico da 333 Latinoamérica
A comunidade profissional 333 Latinoamérica tem o prazer de anunciar a incorporação da PORCITEC, o software avançado de gestão suinícola desenvolvido pela Agritec, como novo patrocinador estratégico para a região.