Strona 2 - artykuły na temat bezpieczeństwo-żywności

Mięso poddane dojrzewaniu nie stwarza żadnych dodatkowych zagrożeń w porównaniu ze świeżym mięsem, jeśli dojrzewa w kontrolowanych warunkach - stwierdzili eksperci EFSA w opinii naukowej.

Ogniska jersiniozy i listeriozy przenoszonej drogą pokarmową przekroczyły poziom sprzed pandemii.

Zatwierdzono projekt ustawy o oznakowaniu środków spożywczych typem hodowli zwierząt, z których zostały pozyskane

Nowe przepisy modyfikują niektóre aspekty zwalczania pasożytów w odniesieniu do cięcia i alternatywnych metod analitycznych.

Cem Özdemir, federalny minister żywności i rolnictwa, przedstawił projekt ustawy o znakowaniu zwierząt hodowlanych.

Sprawozdanie One Health UE: spadek liczby zgłoszonych chorób odzwierzęcych u ludzi i ognisk chorób przenoszonych przez żywność w 2020 r.

Wraz ze zmianami tego nowego rozporządzenia aktualizowane są przepisy dotyczące higieny, mające zastosowanie do produktów pochodzenia zwierzęcego.

Znaczna część bakterii Salmonella i Campylobacter jest nadal oporna na antybiotyki powszechnie stosowane u ludzi i zwierząt.

Rozporządzenie wzmocni wiarygodność i przejrzystość badań naukowych przedkładanych EFSA oraz wzmocni zarządzanie Urzędem, aby zapewnić jego długoterminową trwałość.

Ogółem w 2019 r. na 368594 próbek objętych badaniem było 1191, czyli 0,32% niespełniających norm.

Importowane mięso z łańcucha chłodniczego będzie dezynfekowane, badane, o obórt nim będzie nadzorowany w celu powstrzymania rozprzestrzeniania się COVID-19.

Nowe rozporządzenie zmienia pobieranie próbek, referencyjną metodę wykrywania i warunki przywozu w odniesieniu do zwalczania włośni.

Plan kieruje wysiłkami agencji w walce z patogenami przenoszonymi przez żywność.

Międzynarodowa Komisja ds. Specyfikacji Mikrobiologicznych dla Żywności (ICMSF) opublikowała swoją opinię naukową: „Opinia ICMSF na temat SARS-CoV-2 i jego związku z bezpieczeństwem żywności”.