Artículos sobre lechon

Figura 4. Pérdida por cerda (cálculos propios)

¿Cómo combatir el estrés por calor en ganado porcino?

El estrés térmico hace a los cerdos especialmente vulnerables debido a su limitada capacidad para disipar el calor corporal; además, la selección genética orientada a incrementar la productividad ha reducido su tolerancia. La producción de calor aumenta con la mejora de los resultados técnicos y, en consecuencia, las genéticas actuales generan un 30 % más que en la década de 1980.

Inclusión de sacarosa en dietas maternas: ¿Mejora la palatabilidad para lechones al destete?

Los mamíferos, como son los cerdos, poseen una marcada atracción por los sabores dulces. Son capaces de percibir los cinco sabores básicos y los azúcares, como la sacarosa, glucosa y lactosa, resultan especialmente atractivos para ellos. Este rasgo parece haber evolucionado como un mecanismo natural para detectar fuentes de energía altamente calóricas.

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