Artículos sobre calidad de la carne en Notas de Empresa

La porcicultura paraguaya vive un momento histórico. La entrada de Costa Food Group, el segundo grupo cárnico de España, en la Granja San Bernardo, inaugura un proyecto de expansión sin precedentes, con el objetivo de alcanzar las 40 000 cerdas y transformar la región del Alto Paraná en un nuevo centro de producción. En una entrevista exclusiva, Hugo Schaffrath revela cómo surgió la alianza, qué motivó la inversión y qué impactos se esperan para el sector y el país.

Con el firme propósito de seguir impulsando el progreso genético en México, Hendrix Genetics Swine dio un paso más en su estrategia de expansión con la llegada de una nueva importación de animales Danish Genetics, provenientes desde Dinamarca.

El Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP) celebra con orgullo el lanzamiento de esta iniciativa, coordinada con la OPORMEX y las empresas aliadas, que rinde homenaje a lo mejor de la gastronomía mexicana, su cultura y su gente.

Este año, el evento regresa regresa para reunir al sector porcino ecuatoriano en una experiencia única que conecta conocimiento, tecnología y negocios en un solo espacio.

Pronaca exportó 27,3 toneladas de proteína animal a Vietnam, consolidando la presencia de Ecuador en mercados internacionales.

La iniciativa es liderada por el área de Alimentación Equilibrada de la compañía, creada en 2019 con el fin de abordar y contribuir a la nutrición en el país, aportando a una mejor alimentación.

Actualmente, sus productos se comercializan en Colombia, Perú, Costa Rica, Brasil, Ecuador, Uruguay, El Salvador, Argentina, Bolivia y Paraguay. En 2024, estos mercados representaron el 12% de la facturación total de las ventas en mercados internacionales, cifra que hace cinco años alcanzaba solo un 5%.

El evento de invierno más grande de Chile regresa este 2 y 3 de agosto para rendir homenaje a las tradiciones del campo chileno, la carne y el rol clave de la ganadería porcina en el país.

Organizado por la Cámara Costarricense de Porcicultores (CAPORC), este evento será una plataforma clave para fortalecer redes comerciales, compartir conocimientos especializados y potenciar el crecimiento de la industria en la región.

En un contexto global marcado por tensiones políticas y guerras comerciales, la carne ha dejado de ser solo un alimento para convertirse en una herramienta de poder. Así lo afirmó el economista y especialista en mercados ganaderos, Lic. Ignacio Iriarte, durante su disertación “Carne y poder: el rol del Mercosur en la geopolítica alimentaria”, en el marco de la Expo Paraguay ARP 2025.

Del 09 al 11 de julio, la ciudad de Lima, Perú, fue sede de uno de los encuentros más relevantes para la industria porcina latinoamericana: el Congreso Internacional de Porcicultura CIPORC 2025, organizado por la Asociación Peruana de Porcicultores.

Porkcolombia-FNP sostuvo una reunión clave con la gerente general del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Paula Cepeda, donde se abordaron los temas prioritarios para el desarrollo y fortalecimiento de la industria porcina en el país.

Tras el éxito de la edición 2024, el Encuentro Latinoamericano de Bienestar Animal (ELBA) regresa en 2026 con un enfoque aún más ambicioso: impulsar un cambio real en la producción, el cuidado y la sostenibilidad en la industria animal.

CI Porkco, con el apoyo de Porkcolombia, llevó a cabo una exitosa misión comercial en Corea del Sur, con el objetivo de fortalecer la presencia de la carne de cerdo colombiana en el mercado asiático.

En el marco de su apuesta por expandirse en el sudeste asiático, la empresa de alimentos chilena consiguió comercializar más de 8600 toneladas y aumentar en un 40 % su número de clientes. Asimismo, desde 2021, el volúmen de venta creció 238 %.

La Corporación Rico SAC anunció una importante actualización en su estructura de liderazgo: A partir del mes de julio, Manuel Salgado se unirá a la compañía como gerente general, marcando el inicio de una nueva etapa de evolución y crecimiento para la empresa.