Eficiencia, cultura porcina y tecnología: Gratien Theriault reflexiona sobre el presente y futuro del sector en Latinoamérica

En esta tercera y última cápsula de entrevista, Gratien Theriault, líder de desarrollo de negocios para IberoEuropa y Latinoamérica en Jyga Technologies, comparte su visión más integral sobre el presente de la producción porcina en Latinoamérica, haciendo énfasis en los avances logrados, los desafíos que persisten y el rol clave de la tecnología en ese camino.

Con ejemplos concretos como Colombia y Chile, Gratien destaca cómo sistemas como GESTAL ya están generando resultados medibles en bienestar animal, eficiencia alimentaria y toma de decisiones. “En países donde ya se trabaja con gestación grupal, se han reducido pérdidas de alimento y mejorado los indicadores productivos gracias a una alimentación de precisión”, explica.

Pero más allá de lo técnico, Gratien propone una reflexión más profunda: la porcicultura es un oficio con base cultural, científica y humana, una actividad que alimenta al mundo con una proteína de alta calidad y que, para seguir creciendo, necesita herramientas que permitan medir, optimizar y proyectar.

“GESTAL es, en esencia, una herramienta que permite medir lo que antes no se medía. Desde la salida del silo hasta el comedero de cada cerda o cerdo, ayudamos a gestionar el costo más alto de la producción: el alimento. Y eso tiene impacto directo en la rentabilidad, el medio ambiente y la sostenibilidad del sistema”, remarca.

También se refiere al cambio generacional y al crecimiento del liderazgo femenino en el sector.

Mira la entrevista completa y descubrí por qué Iberoamérica es el futuro de la porcicultura