0
Nhu cầu tăng trưởng trong sản xuất ngũ cốc được dự báo sẽ chậm lại, một phần do mức tiêu thụ lương thực bình quân đầu người đối với hầu hết các loại ngũ cốc đang đạt đến mức bão hòa ở nhiều quốc gia. Vào năm 2032, người ta ước tính rằng 41% tổng số ngũ cốc sẽ được con người tiêu thụ trực tiếp, 37% sẽ được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, nhiên liệu sinh học và các mục đích sử dụng công nghiệp khác sẽ chiếm phần còn lại.
Mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người toàn cầu được dự đoán sẽ tăng 0,1% mỗi năm, chủ yếu do các nước có thu nhập trung bình và thấp thúc đẩy. Nhu cầu thịt trên toàn thế giới dự kiến sẽ tăng đến năm 2032, nhưng mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người ở các nước thu nhập cao được dự đoán sẽ giảm trong thập kỷ tới, dẫn đầu là sự sụt giảm ở Tây Âu và Bắc Mỹ.
Trên toàn thế giới, mức tiêu thụ thịt gia cầm, thịt heo, thịt bò và thịt cừu được dự đoán sẽ tăng lần lượt là 15%, 11%, 10% và 15% vào năm 2032. Trong thập kỷ tới, mức tiêu thụ thịt heo toàn cầu được dự đoán sẽ tăng, ngoại trừ khu vực Châu Âu, nơi tiêu thụ đã cao. Thịt heo được dự đoán sẽ đạt 93 triệu tấn vào năm 2032. Tuy nhiên, tính theo đầu người, mức tăng trưởng này sẽ bị đình trệ trong giai đoạn dự báo. Ở các nước Mỹ Latinh, mức tiêu thụ bình quân đầu người dự kiến sẽ tăng do giá thịt heo/thịt bò tương đối thuận lợi. Ở những nơi khác, nhu cầu bình quân đầu người được dự đoán sẽ chững lại hoặc giảm đi.
Sản lượng gia súc và cá toàn cầu được dự đoán sẽ tăng 1,3% hàng năm trong thập kỷ tới, chậm hơn so với mức tăng gần đây. Thịt gia cầm được dự đoán sẽ chiếm gần một nửa mức tăng trong tổng sản lượng thịt cho đến năm 2032.
Thương mại toàn cầu đối với các mặt hàng nông sản được đề cập trong Báo cáo Triển vọng được dự đoán sẽ tăng 1,3% hàng năm - bằng một nửa tốc độ được ghi nhận trong thập kỷ qua - chủ yếu là do nhu cầu của các nước thu nhập trung bình tăng chậm hơn. Ngô, lúa mì và đậu nành đóng góp nhiều nhất vào tăng trưởng thương mại nông nghiệp nói chung trong thập kỷ qua; tuy nhiên, chúng được dự đoán sẽ trải qua sự sụt giảm lớn nhất về tăng trưởng thương mại trong 10 năm tới.
6 tháng 7, 2023/ FAO.
https://www.fao.org
