0
Tính đến 1/2/2023, đàn heo của Nhật Bản tăng nhẹ 0,4% so với năm 2022, mặc dù tổng số cơ sở chăn nuôi heo đã giảm 6% do nhiều cơ sở chăn nuôi heo quy mô vừa và nhỏ đã rời khỏi thị trường hoặc đã sáp nhập.
Chi phí sản xuất tăng cao vẫn là một vấn đề. Trong khoảng thời gian ba năm kết thúc vào tháng 5/2023, chi phí thức ăn chăn nuôi trung bình đã tăng 51%. Các khoản hỗ trợ từ Bộ Nông nghiệp và Nông thôn (MAFF) đã bù đắp một phần cho những chi phí cao hơn. Điều này cũng khiến thịt xẻ đang ở mức cao lịch sử. Các ngành công nghiệp thịt kỳ vọng nhu cầu bán lẻ thịt heo trong nước mạnh mẽ sẽ tiếp tục hỗ trợ giá thân thịt.
Trong nửa đầu năm 2023, heo được nuôi đến trọng lượng nặng hơn, điều này đã làm tổng số lượng heo được giết mổ giảm 2%. Tại thị trường Nhật Bản, những thân thịt nặng hơn có thể bán được giá cao hơn cho mỗi kilogram, giúp bù lại chi phí phần thức ăn thêm. Giá thịt xẻ cao đã làm cho trọng lượng trung bình của thân thịt trong 6 tháng tăng lên 79.5 kg.
Trong năm 2023, tác động của dịch tả heo cổ điển không đáng kể: chỉ có hai ca bệnh được báo cáo, với tổng cộng 2,950 con heo bị tiêu hủy.
Doanh số bán lẻ thịt heo và các sản phẩm từ thịt heo từ tháng 1 đến tháng 6/2023 đã vượt mức trước đại dịch COVID-19. So với năm 2019, tiêu thụ thịt heo năm 2022 và trong 5 tháng đầu năm 2023 tăng 7% về lượng, mặc dù giá bán lẻ cao hơn 12% vào năm 2022 và 16% vào năm 2023.
Nhập khẩu thịt heo của Nhật Bản trong năm 2023 đang giảm xuống dưới mức năm 2022, năm mà nhập khẩu thịt heo đông lạnh giá rẻ từ Tây Ban Nha đã tăng mạnh. Việc nhập khẩu thịt heo làm mát đang được cân nhắc dựa trên nhu cầu hiện tại: một số sự thay thế từ thịt bò sang thịt heo cũng giúp bù đắp chi phí nhập khẩu cao hơn do đồng yên yếu vào năm 2022 và 2023. Mặt khác, giá thịt xẻ trong nước cao cũng thúc đẩy nhu cầu sử dụng thịt heo nhập khẩu, do đó nhu cầu nhập khẩu dự kiến sẽ vẫn mạnh cho đến cuối năm 2023. Nhập khẩu sản phẩm từ thịt heo đã qua chế biến trong 6 tháng đầu năm 2023 không thay đổi so với cùng kỳ năm trước, nhưng FAS/Tokyo dự báo sẽ có sự tăng trưởng trong năm 2023 và 2024 khi các biện pháp cắt giảm thuế có hiệu lực, đặc biệt là đối với thịt heo xay ướp gia vị (GSP), chủ yếu để sản xuất xúc xích.
18 tháng 8, 2023/ USDA/ Hoa Kỳ. https://apps.fas.usda.gov
