bài báo về an-toan-thực-phẩm

Nỗ lực phối hợp giữa FAO, USDA APHIS, Bộ Nông nghiệp và Tổng cục Chăn nuôi của Cộng hòa Dominica nhằm hiện đại hóa và tăng cường chuỗi giá trị của ngành chăn nuôi heo.

Số ca nhiễm Listeriosis ở mức cao nhất kể từ năm 2007, trong khi bệnh do Campylobacter và Salmonella vẫn là những bệnh truyền lây từ động vật sang người được báo cáo thường xuyên nhất ở EU.

Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) ghi nhận không có sự hiện diện của Trichinella trên heo thương phẩm.

Thực trạng quản lý giết mổ động vật bị buông lỏng ở nhiều địa phương, dẫn đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi ngày càng giảm, tăng nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lượng tồn dư thuốc thú y và các chất khác được tìm thấy trong động vật và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật tiếp tục giảm ở Liên minh châu Âu và mức độ tuân thủ đang gia tăng, dữ liệu mới nhất tiết lộ.

Các chuyên gia của EFSA kết luận trong một quan điểm khoa học rằng thịt ủ không gây thêm bất kỳ rủi ro nào so với thịt tươi nếu được ủ trong điều kiện được kiểm soát.

Bệnh nhiễm khuẩn yersinia và các đợt bùng phát ngộ độc thực phẩm do listeria đã vượt quá mức trước đại dịch.

Chính phủ Liên bang đã thông qua dự thảo luật về việc dán nhãn các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc động vật theo cách thức chăn nuôi động vật.