0
A maioria dos animais criados para produção de carne termina a sua vida no matadouro. Este ambiente concentra animais de diversas explorações, permitindo a recolha de uma vasta quantidade de dados, incluindo informação relacionada com o bem-estar animal. Avaliar o bem-estar animal requer indicadores fiáveis, especialmente aqueles baseados nos próprios animais. A avaliação automatizada do bem-estar oferece uma monitorização contínua, objetiva e consistente de grandes volumes de animais, eliminando o enviesamento humano e a fadiga associada às linhas de abate de alta velocidade, além de reduzir as visitas às explorações.
Objetivo: Esta revisão identifica indicadores de bem-estar animal que podem ser medidos automaticamente em matadouros de suínos e analisa as tecnologias de Pecuária de Precisão disponíveis comercialmente para utilização em matadouros, incluindo protótipos e tecnologias agrícolas que podem ser adaptadas e aplicadas em matadouros.
Métodos: Foi utilizada uma metodologia em três etapas: uma revisão sistemática da literatura, seguida de uma pesquisa comercial exaustiva e, por fim, consulta de especialistas para confirmar a identificação de todas as tecnologias.
Resultados: Foram identificadas 16 tecnologias para aplicação em matadouros e 71 tecnologias para utilização em explorações agrícolas. Destas últimas, 52 foram consideradas potencialmente viáveis para implementação em matadouros, enquanto 19 foram descartadas devido a incompatibilidades com os objetivos dos matadouros, como o comportamento alimentar ou a deteção do cio. Os resultados também realçaram a necessidade de abordar a avaliação automatizada do bem-estar animal durante o transporte para garantir a monitorização contínua do bem-estar ao longo de toda a cadeia de produção.
Conclusão: Embora os sistemas automatizados para monitorização do bem-estar suíno demonstrem um grande potencial, ainda existem desafios para a sua implementação prática e adoção em larga escala, exigindo a colaboração entre investigadores, indústria e empresas tecnológicas para que os seus benefícios sejam plenamente aproveitados.
Ramon-Perez A, Camerlink I, van Staaveren N, Maschat K, van Langeveld K, Banhazi T, Fels M, Jachens M, Maselyne J, Forkman B, Llonch P. Technologies for automatic assessment of pig welfare using animal-based indicators in the slaughterhouse: a review. Biosystems Engineering, Volume 259, 2025, 104286, ISSN 1537-5110. https://doi.org/10.1016/j.biosystemseng.2025.104286
