0
A crescente escassez global de fontes proteicas de elevada qualidade, como o concentrado proteico de soja e a farinha de peixe, intensificou a procura de alternativas sustentáveis na nutrição animal. A proteína de colza surgiu recentemente como uma opção promissora, tendo já sido avaliado o seu valor nutricional em leitões. No entanto, os seus efeitos mais amplos no crescimento e na saúde dos leitões ainda não estão totalmente definidos.
Objetivo: Este estudo examinou o efeito da substituição do concentrado de proteína de soja e da farinha de peixe por proteína de colza na alimentação de leitões.
Métodos: Um total de 120 leitões, com 24 a 25 dias de idade e um peso médio de 7,8 kg, foram distribuídos por cinco tratamentos alimentares durante 28 dias. A dieta controlo continha 5% de concentrado proteico de soja e 5% de farinha de peixe. Nas dietas experimentais, 50% ou 100% do concentrado proteico de soja foi substituído por uma quantidade equivalente de proteína de colza, mantendo-se a farinha de peixe a 5%, ou 50% ou 100% da farinha de peixe foi substituída por proteína de colza, mantendo-se o concentrado proteico de soja a 5%.
Resultados: O desempenho global de crescimento foi mantido em todos os tratamentos, indicando que a proteína de colza pode substituir com sucesso o concentrado proteico de soja ou a farinha de peixe sem comprometer o aumento de peso. Notavelmente, a substituição completa do concentrado proteico de soja ou a substituição parcial ou total da farinha de peixe melhorou a eficiência alimentar, o que significa que os leitões necessitaram de menos ração para ganhar a mesma quantidade de peso. Os leitões alimentados com proteína de colza apresentaram maior digestibilidade da proteína bruta e expressão de genes envolvidos no transporte de aminoácidos, sugerindo uma melhor utilização da proteína. As dietas contendo proteína de colza estimularam a secreção de hormonas promotoras do apetite, reduziram as respostas inflamatórias e melhoraram a função imunitária e a capacidade antioxidante. A nível molecular, a substituição do concentrado proteico de soja ou da farinha de peixe pela proteína de colza aumentou a expressão de genes relacionados com a síntese proteica tanto no músculo (mTOR e p70S6K) como no fígado (mTOR e Akt), indicando uma maior atividade anabólica. Foram também observadas melhorias na morfologia intestinal, especialmente no jejuno e íleo, áreas-chave para a absorção de nutrientes. Além disso, as dietas contendo proteína de colza modificaram a microbiota intestinal, aumentando a abundância relativa de géneros bacterianos benéficos, como Blautia, Gemmiger e Haldemanella.
Conclusão: Em síntese, a proteína de colza apresenta-se como uma alternativa viável e sustentável ao concentrado proteico de soja e à farinha de peixe em dietas para leitões. A sua utilização não só mantém o desempenho de crescimento, como também promove a eficiência digestiva, a saúde intestinal, a função imunitária e o metabolismo proteico.
Du Z, Xu H, Sang N, Zhao Y, Zheng P, Wang H, Wang Q, Chen D, Yu B. Effects of rapeseed protein on growth performance, nutrient digestibility, nitrogen balance, serum parameters, and intestinal health of piglets. Animal Nutrition. 2025; 24: 121-135. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2025.09.004
