“El sector jamonero afronta su mayor transformación estructural de los últimos años”
El Parque de las Ciencias, Andalucía acogió el pistoletazo de salida del XIII CMJ, consolidando a Granada como epicentro del sector jamonero nacional e internacional.
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El jamón toma las calles de Granada por una gran causa solidaria
El Congreso Mundial del Jamón, tendrá un gran broche final con la organización de una acción solidaria de corte de jamón Gran Reserva Batallé el jueves por la tarde.
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Japón e Italia protagonizan el XIII Congreso Mundial del Jamón
El XIII CMJ, será del 28 al 30 de abril en Granada. Reunirá a los profesionales del sector que aportan hoy en día a los retos y oportunidades que afronta la cadena del jamón.
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El Concurso de Pósteres Científicos del XIII CMJ ya tiene ganadores
El XIII Congreso Mundial del Jamón reúne investigaciones sobre calidad, seguridad, nutrición, sostenibilidad y consumo, reflejando el creciente peso científico del sector.
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Ciencia del sabor y nuevos hábitos de consumo: el XIII CMJ conecta percepción y mercado
Del 28 al 30 de abril en Granada, el evento reunirá a expertos internacionales y más de 40 ponentes para analizar innovación, ciencia y mercado del jamón curado.
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Del secado inteligente al “Jamón 5.0”
El XIII Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Granada del 28 al 30 de abril de 2026, analizará los avances científicos que están marcando el futuro del jamón.
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Entrevista a Julio Tapiador, presidente de Interham
A puertas de la tercera edición del Congreso Mundial del Jamón (CMJ), Julio Tapiador, presidente de Interham nos habla sobre el programa y la importancia del congreso.
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El jamón mira al futuro sin soltar sus raíces
El XIII Congreso Mundial del Jamón ha organizado en Girona la jornada ‘La innovación al servicio de la industria jamonera’
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Cuando Japón e Italia hablan de jamón, el escenario es el XIII CMJ
Ponentes de referencia internacional se darán cita del 28 al 30 de abril de 2026 en Granada
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