Zugabe von Saccharose zum Sauenfutter: Verbessert sie die Schmackhaftigkeit für Ferkel zum Zeitpunkt des Absetzens?
Säugetiere wie Schweine zeigen eine ausgeprägte Vorliebe für süße Geschmacksrichtungen. Sie können die fünf Grundgeschmacksrichtungen wahrnehmen: umami, süß, bitter, sauer und salzig. Zuckerarten wie Saccharose, Glukose und Laktose wirken auf sie besonders attraktiv. Diese Eigenschaft scheint sich als natürlicher Mechanismus zur Erkennung energiereicher Futterquellen entwickelt zu haben.
