0
Ngành protein động vật của Việt Nam đang bước vào một giai đoạn tăng trưởng mới, được hỗ trợ bởi nền tảng kinh tế vĩ mô tích cực, thu nhập người dân tăng và tầng lớp trung lưu ngày càng mở rộng. Với dự báo tăng trưởng GDP đạt 6–7% mỗi năm trong giai đoạn 2026–2030 cùng quá trình đô thị hóa tiếp diễn, nhu cầu đối với thịt heo và thịt gia cầm sẽ tiếp tục duy trì ở mức cao. Thịt heo vẫn là nguồn protein chủ đạo, nhưng thịt gia cầm đang tăng trưởng nhanh hơn, nhờ sự hiện đại hóa trong chăn nuôi và xu hướng người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tiện lợi, an toàn và có giá trị gia tăng. Mức tiêu thụ protein bình quân đầu người của Việt Nam vẫn thấp hơn so với nhiều thị trường châu Á phát triển hơn, cho thấy dư địa tăng trưởng còn lớn.
Ngành chăn nuôi tại Việt Nam đang chuyển mình nhanh chóng theo hướng hiện đại. Các mô hình sản xuất quy mô lớn, tích hợp và ứng dụng công nghệ đang dần thay thế chăn nuôi nhỏ lẻ truyền thống. Trong ngành heo, quá trình tái cấu trúc và tập trung hóa vẫn đang tiếp diễn, giúp nâng cao hiệu quả, tăng cường an toàn sinh học và mở rộng năng lực sản xuất của các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Ngành gia cầm tiếp tục tăng trưởng mạnh nhưng cũng đối mặt với biến động do việc mở rộng công suất nhanh và cạnh tranh từ sản phẩm nhập khẩu. Trong khi đó, ngành thức ăn chăn nuôi vẫn chịu áp lực từ việc dư công suất và phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu, qua đó thúc đẩy nhanh hơn xu hướng phát triển các chuỗi tích hợp từ thức ăn – chăn nuôi – chế biến thực phẩm.
Hành vi tiêu dùng cũng đang thay đổi. Các kênh bán lẻ hiện đại, thương mại điện tử và dịch vụ ăn uống ngày càng chiếm tỷ trọng lớn hơn khi người tiêu dùng chú trọng hơn đến an toàn thực phẩm, sự tiện lợi và khả năng truy xuất nguồn gốc. Trong thời gian tới, tăng trưởng nhu cầu sẽ ngày càng đến từ các sản phẩm cao cấp và có giá trị gia tăng, thay vì chỉ dựa vào sản lượng tiêu thụ. Trong 5 năm tới, chuỗi cung ứng protein động vật tại Việt Nam được dự báo sẽ tiếp tục được chuẩn hóa và tích hợp sâu hơn, qua đó nâng cao hiệu quả, chất lượng và khả năng cạnh tranh của toàn ngành.
Ngày 26 tháng 2 năm 2026/ Rabobank.
https://www.rabobank.com/
