Efeitos da suplementação com subprodutos de chá verde (Camellia sinensis) em dietas para suínos de engorda
A suplementação com subprodutos do chá verde pode melhorar a qualidade da carne de porco.
Página 12 de Artigos sobre carcaça
Portugal: exportação de suínos e de carne subiram 29,2% e 14% no 1º semestre de 2023
A saída de suínos (leitões para engorda e porcos para abate) aumentou 29,2% no 1º semestre de 2023 quando comparada com o mesmo período do ano anterior.
Portugal: Importação de porcos para abate aumentou 18,5% e de carne desceu 9,5% no 1º semestre de 2023
A entrada de porcos para abate aumentou 18,5% no 1º semestre de 2023 quando comparada com o mesmo período de 2022.
Portugal: abate de porcos diminui 6,1% no 1º semestre de 2023
Os abates de suínos em Portugal, no 1º semestre de 2023, e quando comparados com o mesmo período de 2022, apresentam uma descida de 6,1% no total de porcos abatidos (-120320 cabeças)
Começou Agosto, começou a descida da cotação
Assim, a Bolsa do Porco definiu uma descida de 0,05€/kg carcaça nesta primeira quinzena de Agosto, tendo fixado a cotação em 2,752€/kg.
Ensaio industrial em grande escala de fagos contra Salmonella em carcaças de suínos
A aplicação de fagos em ambientes industriais pode ser utilizada como uma estratégia adicional para controlar os agentes patogénicos transmitidos pelos alimentos.
Análise genética da eficiência proteica em suínos e sua associação com características de rendimento e qualidade da carne sob dieta restritiva em proteínas.
A eficiência proteica é uma caraterística hereditária que pode ser considerada nos programas genéticos para reduzir o impacto ambiental da produção de suínos.
A cotação dos porcos não tem alterações há 4 meses
Passaram-se 4 meses, ou seja, um terço do ano sem qualquer alteração na cotação dos porcos em Portugal. Assim, pela décima sexta semana consecutiva a cotação dos porcos manteve-se na Bolsa do Porco em 2,802€/kg carcaça.
Efeitos da suplementação com inulina e um probiótico em dietas para suínos de engorda
A suplementação com prebióticos à base de inulina ou alcachofra de Jerusalém seca em dietas para suínos de engorda pode melhorar a qualidade da carne.
Efeitos da suplementação com Lactobacillus lactis em suínos de engorda
A suplementação com Lactobacillus lactis em dietas para suínos de engorda melhora a performance e a qualidade da carne.
No mercado há poucos porcos e muita carne
Pela décima quarta semana consecutiva a cotação dos porcos manteve-se na Bolsa do Porco em 2,802€/kg carcaça.
À dúzia não é mais barato nem mais caro
Continua a estabilidade na cotação dos porcos em Portugal. São já 12 as semanas sem qualquer alteração na Bolsa do Porco. Assim, o preço definido pela Bolsa é de 2,802€/kg.
Mercado da carne parado leva à manutenção da cotação dos porcos
Assim, e pela 10ª semana consecutiva, a cotação da Bolsa do Porco manteve-se em 2,802€/kg carcaça.
E.U:A. FSIS publica nova directriz para controlo da Salmonella
O FSIS actualizou as suas orientações voluntárias para os estabelecimentos de transformação e abate de carne de porco para o controlo de Salmonella.
França: diminuição da produção suinícola em 2022
Em 2022, a produção de porcos voltou a diminuir (-2,2 %), num contexto de declínio dos efectivos franceses e europeus.
São 8 semanas sem alteração da cotação à espera das subidas de Verão!
O mercado português continua com poucos porcos e, ainda assim, a cotação segue inalterada há 8 semanas - 2,802€/kg carcaça - na Bolsa do Porco.
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