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29 de Outubro de 2026
A cotação dos porcos em Portugal voltou a baixar, desta vez 0,08€/kg carcaça para 1,84€/kg carcaça na Bolsa do Porco, na segunda metade de Outubro. As cotações continuam a baixar em função do aumento do peso dos porcos e da dificuldade que a indústria tem em conseguir escoar a carne.
Em Espanha as queixas são as mesmas, e a indústria espanhola, para ganhar competitividade nos mercados Europeus, baixa o preço da carne e, em consequência, baixa a cotação dos porcos para que se aproximem da cotação alemã e, assim, poder vender mais carne na U.E., já que não consegue vender, na quantidade que queria, nos mercados de Países Terceiros. O peso dos porcos em Espanha tem vindo a aumentar, mas mesmo assim continua, segundo informa a Mercolérida, 2,5kg em carcaça e 4,5kg peso vivo abaixo dos pesos do ano passado e isto ocorre após uma semana de 4 dias de abate, em função do feriado de dia 12 de Outubro. Portanto, a oferta de porcos em Espanha não é abundante e não é por excesso de oferta de porcos para abate que as cotações descem, já que esta não existe.
Os produtores vendem porcos para abate sem qualquer problema em os colocar e perdem dinheiro. Os matadouros procuram mais porcos para abate do que os que estão disponíveis, abatendo sem problemas, e perdem dinheiro. Negócio “esquisito”, o da Fileira do Porco na Península Ibérica.
Por sua vez, a Alemanha que após a descida de 15, voltou a descer 5 cêntimos nesta quinzena. Após esta descida, a cotação tem-se mantido e o mercado está na expectativa de poder baixar mais a cotação dos porcos, caso as descidas em Espanha afectem a venda da carne de porco alemã no mercado europeu.
Relembro que a Alemanha, devido à Peste Suína Africana, está impedida de vender carne para quase todos os países fora do espaço da U.E., o que lhe deixa a opção de apenas vender no mercado comunitário. Se, por questões de preço, deixa de poder vender a carne que tem a mais, terá que conseguir espaço à custa da descida do preço. E o preço da carne é definido em função do preço dos porcos. Consequentemente, para os matadouros obterem margem, terão que comprar porcos mais baratos.
Para “ajudar à festa”, a França, que tinha (e continua a ter) a cotação mais elevada de todos os Países da U.E., tem feito descidas máximas de 6 cêntimos semanais há 5 semanas consecutivas, até porque os porcos franceses têm aumentado o peso de abate, que já se encontra acima do peso do ano passado, como poderão ver mais abaixo.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação desceu 0,062€/kg PV (0,083€/kg carcaça) para 1,208€/kg PV na segunda quinzena de Outubro (1,610€/kg carcaça). De acordo com as informações da Mercolérida, o peso subiu 2,15Kg em carcaça nesta quinzena e está 2,5Kg abaixo do peso do ano passado nesta mesma altura.
Na Alemanha a cotação baixou 0,05€ para 1,40€/kg carcaça na segunda quinzena de Outubro. Os pesos em carcaça subiram 400g para os 98,6kg e está 200g abaixo do peso do ano passado. A oferta continua expressiva, especialmente no Norte e no Oeste, ao passo que a procura dos matadouros se mantém limitada. O comércio de carne carece de dinamismo e existem poucas ações promocionais. Apesar da estabilidade na cotação, a pressão sobre o mercado persiste.
Nos Países Baixos a cotação desceu 0,05€/kg carcaça para 1,16€/kg carcaça na segunda metade de Outubro.
Na Bélgica a cotação desceu 0,02€/kg PV para 1,05€/kg PV na segunda quinzena de Outubro. A disponibilidade de porcos continua limitada e a concorrência entre os matadouros continua intensa para garantir o abastecimento. Por isso, nem todos os matadouros acompanharam a descida registada na Alemanha. Os pesos, inclusivamente, desceram 160 g. Por outro lado, o mercado da carne está a deteriorar-se, com quebras de preço de 10 a 12 cêntimos nalgumas peças.
Na Dinamarca a cotação manteve-se em 1,00/kg carcaça na segunda quinzena de Outubro.
Em França, a cotação desceu 0,12€/kg carcaça para 1,552€/kg carcaça na segunda metade de Outubro. Os pesos subiram 700g para 97,5kg e estão 300g acima do peso de 2025. As sessões do Mercado do Porco Francês voltaram a descer o máximo permitido em cada sessão (0,06€/kg carcaça/semana) perfazendo um total de 12 cêntimos na quinzena. Este movimento é reforçado por uma forte convergência nas posições dos compradores. Perante esta firmeza, os vendedores não têm praticamente outra escolha senão aceitar as ofertas apresentadas, num contexto de procura muito limitada.
