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As diferenças nas características metabólicas entre as raças suínas tradicionais e modernas podem influenciar a sua resposta fisiológica às hormonas do stress.
Objetivo: Este estudo avaliou os efeitos metabólicos in vivo da administração de adrenalina em porcos ibéricos (gordos, de crescimento lento) e da raça Landrace (magros, de crescimento rápido) (Sus scrofa domesticus).
Métodos: Quatro machos ibéricos castrados e cinco Landrace (≈50 kg de peso vivo; PV) com cateter carotídeo receberam uma injeção de adrenalina (3 µg/kg PV), e foram recolhidas amostras de sangue em série durante 105 minutos.
Resultados: A adrenalina aumentou transitoriamente as concentrações plasmáticas de glicose e lactato, atingindo ambas o pico 5 minutos após a injeção. Os porcos ibéricos apresentaram concentrações plasmáticas mais elevadas de lactato (1,26 vs. 1,03 mM), triglicéridos (0,34 vs. 0,27 mM) e ácidos gordos não esterificados (0,38 vs. 0,29 mM), mas concentrações mais baixas de glicose (4,80 vs. 5,03 mM) do que os porcos da raça Landrace, enquanto o colesterol não foi afetado. Não foi detetada interação entre raça e tempo para nenhum dos metabolitos. O aumento relativo da glicose atingiu +47% nos suínos ibéricos e +27% nos suínos da raça Landrace, enquanto o lactato aumentou +140% e +113%, respetivamente, indicando uma maior ativação glicolítica nos porcos ibéricos.
Apesar do tamanho limitado da amostra, os resultados fornecem evidências fisiologicamente relevantes que corroboram uma maior flexibilidade metabólica nos suínos ibéricos, caracterizada por uma maior sensibilidade à estimulação adrenérgica e associada a respostas lipolíticas e glicolíticas mais intensas. Contudo, estes resultados devem ser interpretados dentro do contexto das condições experimentais específicas em que o estudo foi conduzido. Estes resultados indicam que os porcos ibéricos exibem uma maior sensibilidade metabólica à estimulação adrenérgica, com um aumento da atividade lipolítica e glicolítica.
Conclusão: As diferenças no metabolismo relacionado com o stress, dependentes da raça, sugerem que os porcos ibéricos apresentam uma maior flexibilidade metabólica para lidar com o stress a curto prazo.
Lachica M, Román A, Rodríguez-López JM, González-Valero L, García-Contreras C, Nieto R, Fernández-Fígares I. Comparative Metabolic and Stress-Related Responses to Adrenaline in Iberian and Landrace Pigs. Animals. 2026; 16(3):354. https://doi.org/10.3390/ani16030354
