0
Sự khác biệt về đặc điểm chuyển hóa giữa các giống heo truyền thống và giống heo hiện đại có thể ảnh hưởng đến đáp ứng sinh lý của chúng đối với các hormone gây stress.
Mục tiêu: Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng chuyển hóa in vivo của việc kích thích cấp tính bằng adrenaline trên heo Iberian (béo, tăng trưởng chậm) và Landrace (nạc, tăng trưởng nhanh) (Sus scrofa domesticus).
Phương pháp: Bốn heo đực thiến giống Iberian và năm heo đực thiến giống Landrace (khối lượng cơ thể khoảng 50 kg) được đặt catheter động mạch cảnh và tiêm adrenaline với liều 3 µg/kg thể trọng. Các mẫu máu được thu liên tục trong vòng 105 phút sau tiêm.
Kết quả: Adrenaline làm tăng tạm thời nồng độ glucose và lactate huyết tương, với đỉnh xuất hiện sau 5 phút tiêm. Heo Iberian có nồng độ lactate huyết tương (1,26 so với 1,03 mM), triglyceride (0,34 so với 0,27 mM) và acid béo không ester hóa (NEFA; 0,38 so với 0,29 mM) cao hơn, nhưng glucose thấp hơn (4,80 so với 5,03 mM) so với heo Landrace, trong khi cholesterol không bị ảnh hưởng. Không ghi nhận tương tác giữa giống và thời gian đối với bất kỳ chất chuyển hóa nào. Mức tăng tương đối của glucose đạt +47% ở heo Iberian và +27% ở heo Landrace, trong khi lactate tăng lần lượt +140% và +113%, cho thấy hoạt hóa đường phân mạnh hơn ở heo Iberian.
Mặc dù số lượng mẫu còn hạn chế, kết quả nghiên cứu vẫn cung cấp bằng chứng sinh lý học cho thấy heo Iberian có tính linh hoạt chuyển hóa cao hơn, thể hiện qua sự nhạy cảm mạnh hơn với kích thích adrenergic và đáp ứng ly giải lipid cũng như hoạt hóa đường phân cao hơn. Tuy nhiên, các kết luận này cần được diễn giải trong bối cảnh điều kiện thí nghiệm cụ thể của nghiên cứu. Những phát hiện này cho thấy heo Iberian có độ nhạy chuyển hóa cao hơn đối với kích thích adrenergic, đi kèm với hoạt động ly giải lipid và đường phân mạnh hơn.
Kết luận: Sự khác biệt về chuyển hóa liên quan đến stress giữa các giống cho thấy heo Iberian có khả năng linh hoạt chuyển hóa cao hơn để thích nghi với các tác động stress ngắn hạn.
Lachica M, Román A, Rodríguez-López JM, González-Valero L, García-Contreras C, Nieto R, Fernández-Fígares I. Comparative Metabolic and Stress-Related Responses to Adrenaline in Iberian and Landrace Pigs. Animals. 2026; 16(3):354. https://doi.org/10.3390/ani16030354
