Strona 42 - artykuły na temat mięso w Wiadomości

W ciągu ostatnihc 10 lat w UE odnotowywano spadki przypadków zakażeń Salmonella. Jednak ostatnio coraz częściej stwierdzano wybuchy choroby spowodowanej przez S. Enteritidis , co wskazuje na zmianę tego trendu spadkowego u ludzi i drobiu.

Rabobank spodziewa się, że produkcja białka zwierzęcego wzrośnie we wszystkich regionach, a całkowity wzrost produkcji ponownie przekroczy średnią dziesięcioletnią.

Brazylijska wieprzowina stanowi 90 procent importowanej wieprzowiny do Rosji i 40 procent wołowiny.

Nazwa „kiełbasa piaszczańska” pochodzi od miejsca jej wytworzenia, dawnej podkrakowskiej wsi – Piasków Wielkich. Mieszkańcy tych terenów trudnili się głównie produkcją mięsa i wędlin, w tym kiełbasy piaszczańskiej.

Szacuje się, że pogłowie trzody chlewnej w 2017 r. wzrośnie o trzy procent ze względu na korzystny poziom cen i stabilne koszty paszy. Oczekuje się, że pogłowie będzie nadal rosło w 2018 r., choć w wolniejszym tempie niż w 2017 r.

W dniu 17 listopada 2017 r. przedstawiciele Rosselkhoznadzor przeprowadzili negocjacje z Ministerstwem Rolnictwa, Żywności i Wsi Republiki Korei (MAFRA) w Seulu. Strony omówiły procedurę dostępu rosyjskich produktów mięsnych na rynek koreański.

Porozumienie w sprawie nowych zasad rolnictwa ekologicznego, zatwierdzone przez przedstawicieli Rady, uprości i zharmonizuje wiele przepisów dotyczących produkcji ekologicznej żywności zarówno w Unii Europejskiej, jak i poza nią.

W USA ostatnio klasyfikacja tusz wieprzowych była modyfikowana w 1985r.

«Slavonski kulen»/«Slavonski kulin» to sucha peklowana kiełbasa nadziewana, poddawane kolejnym zabiegom przez co najmniej 150 dni

EFSA na początku listopada wzięła udział w szeregu wydarzeń i spotkań z chińskimi, unijnymi i międzynarodowymi partnerami w celu promowania globalnej harmonizacji oceny ryzyka i komunikacji w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Wykaz produktów rolnych, surowców i produktów żywnościowych objętych zakazem importu do Rosji został rozszerzony na żywe świnie i kilka rodzajów produktów ubocznych i tłuszczów jadalnych. Ograniczenia nie będą miały wpływu na dostępność na rynku krajowym.

Rosja czasowo wprowadziła zakaz importu wieprzowiny z Osetii Południowej ze względu na wykrycie tam ASF.

W roku 2018 prognozuje się spadek przywozu wieprzowiny do Chin drugi rok z rzędu, ponieważ produkcja krajowa zmniejsza popyt na importowaną wieprzowinę.

Największy eksport tradycyjnie dotyczył drobiu.

Globalna produkcja jest prognozowana na wyższą o prawie 2 procent w 2018 r. Dojdzie do 113,1 mln ton, głównie przez rozwój produkcji w Chinach i, w mniejszym stopniu, w Stanach Zjednoczonych.

Produkcja zwierząt w Meksyku osiągnęła historyczny wzrost, osiągając w 2016 r. rekordową produkcję wynoszącą 6,5 mln ton (masa tuszy), co oznacza wzrost o 202 000 ton (o 3,2% więcej niż w 2015 r.)