0
Được dự báo đạt 2.990 triệu tấn, sản lượng ngũ cốc toàn cầu (bao gồm lúa gạo quy đổi gạo xay xát) năm 2025 được kỳ vọng lập kỷ lục mới, tăng 4,4% so với năm 2024. Sản lượng của tất cả các loại ngũ cốc chủ lực đều được dự báo tăng, trong đó ngô có mức tăng theo năm lớn nhất, còn gạo có mức tăng thấp nhất. Cả ngô và gạo đều được dự đoán đạt mức cao kỷ lục mới.
Mức sử dụng ngũ cốc toàn cầu trong niên vụ 2025/26 được dự báo đạt 2.929 triệu tấn, tăng 51,9 triệu tấn (tương đương 1,8%) so với niên vụ 2024/25. Mức tăng này chủ yếu đến từ nguồn cung dồi dào và giá thấp hơn. Ngũ cốc dùng cho thức ăn chăn nuôi được kỳ vọng tăng 2,1%, khi các nước sản xuất lớn như Brazil và Hoa Kỳ phân bổ nhiều ngô hơn vào khẩu phần thức ăn cho vật nuôi; trong khi đó tại châu Á, nhu cầu mạnh từ nuôi trồng thủy sản dự kiến sẽ được đáp ứng thông qua nhập khẩu lúa mì chất lượng làm thức ăn. Các mục đích sử dụng khác của ngũ cốc, đặc biệt là ngô, cũng được dự báo tăng. Tiêu thụ ngũ cốc cho người tăng nhẹ, phản ánh tăng dân số và những thay đổi dần dần trong khẩu phần ăn.
Dựa trên các dự báo hiện tại về sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2025, tồn kho có thể tăng 5,7% so với mức đầu kỳ, đạt kỷ lục 916,3 triệu tấn. Tồn kho bắp toàn cầu được kỳ vọng tăng mạnh nhất, đặc biệt tại Bắc Mỹ, tiếp theo là lúa mì và lúa mạch, trong khi tồn kho cao lương có thể giảm nhẹ. Tồn kho gạo toàn cầu vào cuối niên vụ 2025/26 được dự báo tăng 2,2%, đạt đỉnh mới 215,4 triệu tấn. Nhìn chung, tỷ lệ tồn kho trên mức sử dụng ngũ cốc toàn cầu trong niên vụ 2025/26 được dự đoán tăng lên 31,1%, mức cao nhất kể từ niên vụ 2017/18.
Thương mại ngũ cốc thế giới trong niên vụ 2025/26 được dự báo tăng 3,2%, đạt 499,5 triệu tấn. Thương mại lúa mì (niên vụ tháng 7–tháng 6) dự kiến tăng 9,9 triệu tấn (5,1%) so với vụ trước, chủ yếu nhờ nhập khẩu từ châu Á, được dự báo tăng 15,6 triệu tấn. Thương mại ngũ cốc thô (coarse grains) được kỳ vọng mở rộng nhờ giá xuất khẩu tương đối thấp và nhu cầu protein động vật tăng, dù khối lượng giao dịch có thể vẫn thấp hơn mức đỉnh 2023/24. Trái lại, thương mại gạo toàn cầu được dự báo giảm 1,2%, còn 61,1 triệu tấn vào năm 2026.
Ngày 13 tháng 11, 2025/ FAO.
https://openknowledge.fao.org/
