Página 11 de Artigos sobre segurança alimentar

Os antibióticos e a percepção dos consumidores
Lorenzo Fraile expõe uma série de argumentos muito sólidos para que o consumidor perceba que os antibóticos são uma ferramenta imprescindível em produção animal, cujo uso está regulamentado e controlado e que os produtos de carne gerados são seguros.
Avaliação do uso de biofilmes de Lactobacillus de origem na carne
União Europeia: novos guias orientativos para a comercialização de alimentos novos e tradicionais
Conclusões do debate entre a CE e vários Estados Membros sobre a situação da PSA
EFSA identifica prioridades de investigação em vírus transmitidos por alimentos
Aprovadas medidas transitórias para a acreditação de laboratórios oficiais que realizam análises de Trichinella
Fixação e formação de biofilmes nas unidades de processamento de carne
Uso de espectroscopia visível para avaliar condições de armazenamento de carne de porco fresca
Avaliação mais restritiva da segurança dos materiais em contacto com alimentos
Inactivação de Listeria monocytogenes e Salmonella enteritidis em presunto curado mediante a combinação de tratamentos de alta pressão e sistema lactoperoxidase ou lactoferrina
Documento da CE sobre a aplicação de sistemas de gestão da segurança alimentar
Desenvolvido método molecular que detecta a presença de Toxoplasma gondii no presunto

Novos alimentos e clonagem - uma oportunidade para o sector suíno?
Convém fazer uma análise particular e reflexiva, não só das oportunidades que, neste caso, se possam apresentar para o sector, mas também das possíveis interferências num âmbito competitivo pela introdução de novos alimentos que possam levar à substituição de um consumo de carne de porco.
Brasil: Governo vai lançar Plano Nacional de Controle da resistência aos antibióticos
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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