Nghiên cứu liên kết toàn hệ gen xác định các vùng gen và gen ứng viên liên quan đến các lớp mỡ lưng khác nhau ở heo Landrace
Các lớp mỡ lưng khác nhau được điều hòa bởi các biến thể di truyền khác nhau.
bài báo về Chất lượng thịt
Argentina: Thịt heo thúc đẩy tăng trưởng tiêu thụ thịt trong năm 2025
Sự gia tăng tiêu thụ thịt bình quân đầu người phần lớn đến từ thịt heo, mặt hàng có tốc độ tăng trưởng cao nhất theo năm và ngày càng khẳng định vai trò quan trọng trong cơ cấu tiêu dùng thực phẩm tại Argentina.
Những câu hỏi then chốt về stress nhiệt: Tăng trưởng và chất lượng thịt
Stress nhiệt ảnh hưởng như thế nào đến tăng trưởng và chất lượng thịt của vật nuôi?
Tối ưu chất lượng mỡ thịt heo bằng bổ sung dầu đậu nành giàu axit oleic trong khẩu phần heo nuôi thịt
Việc bổ sung dầu đậu nành giàu axit oleic vào khẩu phần heo giai đoạn sinh trưởng, nuôi thịt có thể cải thiện chất lượng thịt, đồng thời làm dịch chuyển thành phần mỡ thịt theo hướng tăng axit béo không bão hòa và giảm axit béo bão hòa.
333 Experience Congress LATAM 2025: Một dấu mốc mới cho ngành chăn nuôi heo Mỹ La-tinh
Diễn ra từ ngày 15 đến 17 tháng 10 tại Cali, Colombia, sự kiện tiêu biểu của 333 đã khép lại kỳ tổ chức lần thứ sáu với những kết quả mang tính lịch sử, khẳng định vị thế là hội nghị có tầm ảnh hưởng lớn nhất trong ngành chăn nuôi heo khu vực Mỹ La-tinh.
Tiêu thụ năng lượng và cải thiện chất lượng thịt heo đông lạnh bằng dung dịch làm lạnh NaCl kết hợp với ba loại axit amin trong quy trình làm lạnh tiếp xúc ngâm.
Nghiên cứu này giới thiệu một loại chất làm lạnh mới ứng dụng trong quy trình làm lạnh tiếp xúc ngâm của ngành công nghiệp chế biến thịt.
Nghị sĩ châu Âu ủng hộ tăng vai trò của nông dân trong chuỗi cung ứng thực phẩm
Nghị viện châu Âu ủng hộ bộ quy tắc mới nhằm tái cân bằng vị thế trong chuỗi cung ứng nông thực phẩm, cải thiện thu nhập cho nông dân, và đưa ra định nghĩa pháp lý cho khái niệm “thịt”.
Hội nghị 333 Experience Congress LATAM 2025 và những kết quả mang tính đột phá
Hội nghị The 333 Experience Congress LATAM 2025 đã khép lại thành công mùa thứ sáu tại Cali, Colombia, khẳng định đây là sự kiện kỹ thuật và kinh doanh hàng đầu của ngành chăn nuôi heo khu vực Mỹ Latinh.
Chile số hóa hoàn toàn xuất khẩu thịt sang Hoa Kỳ
Sự chuyển đổi này đánh dấu cột mốc quan trọng trong quá trình số hóa hoạt động thương mại nông sản thực phẩm của Chile.
Ảnh hưởng của gen thụ thể leptin đến năng suất và các tính trạng chất lượng của heo
Với các chế độ ăn ít protein như hiện nay, alen T được dự đoán là chỉ mang lại hiệu quả kinh tế trong các thị trường ngách, nơi yêu cầu mức độ vân mỡ đạt mức rất cao đóng vai trò quyết định.
Tác động của việc bổ sung capsaicin lên sự tăng trưởng, chỉ số máu và chất lượng quầy thịt ở heo xuất chuồng
Bổ sung capsaicin vào chế độ ăn cho heo thịt xuất chuồng có thể cải thiện năng suất và chất lượng thịt.
Các loại chất béo và các mức vitamin E khác nhau giúp tối ưu hóa năng suất tăng trưởng, tăng lượng nạc, kích thước cơ quan, đặc điểm thân thịt, các phần xẻ mảnh và chất lượng thịt heo ở heo xuất chuồng trọng lượng lớn
Việc bổ sung vitamin E và sự tương tác của nó với các loại chất béo có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng thịt ở heo giết mổ nặng cân.
Tác động của các nguồn methionine khác nhau trong chế độ ăn của heo thịt đến năng suất tăng trưởng, đặc điểm thân thịt, tỷ lệ thịt và chất lượng thịt
Năng suất quầy thịt và chất lượng thịt có thể không bị ảnh hưởng bởi nguồn methionine bổ sung trong chế độ ăn của heo thịt.
Ảnh hưởng của bệnh viêm phổi địa phương và viêm phổi màng phổi đến trọng lượng quầy thịt và tỷ lệ nạc
Một phần trăm thể tích phổi bị ảnh hưởng dẫn đến việc giảm 0,24% tỷ lệ nạc.
Bộ Nông nghiệp Tây Ban Nha ký thỏa thuận với các tổ chức quảng bá cho ngành thịt
Bộ Nông nghiệp ký thỏa thuận với các tổ chức chuyên nghiệp như Interovic, Interporc và Provacuno để thúc đẩy việc quảng bá sự xuất sắc và đa dạng của ngành thịt Tây Ban Nha trên thị trường quốc tế.
Ảnh hưởng của việc bổ sung ngũ cốc chưng cất khô có hòa tan từ cao lương lên men vào khẩu phần ăn đến đặc điểm thân thịt và chất lượng thịt ở heo choai
Bổ sung các loại ngũ cốc chưng cất khô có hòa tan từ cao lương lên men trong khẩu phần ăn của heo choai có thể cải thiện đặc điểm thân thịt và chất lượng thịt.