Resumo: Espaço adequado, microclima e ambiente para suínos livres de antibióticos.

Tipo e média de suínos na fazenda

860 porcas, 3,840 bezerros desmamados e 7,000 suínos em fase de crescimento e terminação.

Sistema Agrícola

Sistema de produção intensivo em larga escala.

Descrição e avaliação das boas práticas

A Piggly é uma moderna granja de suínos localizada na região produtora de presuntos DOP de Parma e San Daniele. Construída em 2016, visa maximizar o bem-estar animal e minimizar o impacto ambiental e o uso de antimicrobianos. Os galpões são isolados para conforto térmico e possuem um telhado com inclinação de 35° e exposição sul para otimizar a eficiência dos painéis fotovoltaicos. A ventilação cruzada natural é controlada por meio de ajustes automáticos das janelas com base nos níveis de amônia (máximo de 10 ppm) e CO₂.2 (níveis máximos de 3000 ppm). O chorume suíno é processado e desodorizado na planta de biogás da fazenda.

Contexto Agrícola

• Porcos
  Os porcos são criados com caudas intactas e não cortadas (98-97% certificados como livres de antibióticos desde o nascimento).
  Baixa taxa de mortalidade: 4% em leitões desmamados, 2% em animais em fase de terminação.
  Bom desempenho: FCR 3.4, ADG 850 g/dia.
  Fase de engorda com 40kg
• Enriquecimento Ambiental
  Cama de palha na fase pós-desmame: 0,16 kg por leitão por dia. 2 estacas verticais por baia na fase de engorda.
• Características de Habitação e Gestão
  Espaço disponível: 0.5 m²/suíno (8–40 kg), 1.25 m²/suíno (85–170 kg).
  Projeto dos currais: 45 m²/curral na fase pós-desmame, 22.5 m²/curral na fase de engorda.
  Tipo de piso: Parcialmente ripado com alguma palha.
• Práticas de gerenciamento
  Os leitões são mantidos em grandes grupos de 90 em baias com cama de palha. Os que mordem são separados imediatamente. Mantém-se uma boa ventilação interna e baixas emissões de amônia. As divisórias das baias permitem o contato entre os leitões em baias adjacentes.

Análise econômica

Todas as pocilgas foram construídas do zero após a demolição de edifícios existentes. Custos de investimento: €450 por vaga para leitões desmamados e €720 por vaga para suínos em fase de engorda (excluindo painéis fotovoltaicos e armazenamento de estrume). A maioria dos pisos é sólida, com pequenas áreas ripadas para drenagem de estrume líquido. A ventilação natural é automatizada com base na temperatura e umidade, incluindo sondas de monitoramento de gases.

Análise ambiental

Pegada de carbono inicial: 5.08 kg CO2e/kg de peso vivo. Reduzida para 1.06 kg CO2e/kg de peso vivo devido à planta de biogás e aos painéis fotovoltaicos.

Benefícios replicáveis ​​e relevância para outros países da UE

Este sistema de alojamento permite um controle eficaz do microclima com ventilação natural, garantindo boa qualidade do ar para os suínos e os trabalhadores. Ele exemplifica como a reconstrução de instalações para suínos desde o início pode otimizar tanto o bem-estar animal quanto a sustentabilidade ambiental.