Porcos com caudas não cortadas: Relatório temático de boas práticas

Breve revisão da literatura

A revisão bibliográfica do Pacote de Trabalho 3: Suínos com caudas não cortadas foi elaborada especificamente considerando os desafios, como apoio à tomada de decisão dos especialistas do Grupo Temático na sua tarefa de classificar as Boas Práticas recolhidas. A revisão inicia-se com uma breve introdução sobre o que é a mordedura de cauda e qual se acredita ser a sua causa principal, com base na literatura científica. Os desafios identificados pelas Redes Regionais constituem a parte principal da revisão bibliográfica. Estudos científicos, revisões, livros, acordos nacionais de compensação em matéria de bem-estar animal e recomendações relevantes da Comissão Europeia, bem como pareceres da EFSA, foram utilizados como referências para a revisão bibliográfica. Além disso, a chamada “literatura cinzenta”, por exemplo, guias online e notícias da indústria suína, também foi utilizada em conjunto com a literatura científica para fornecer um contexto e, possivelmente, algumas ideias sobre a melhor forma de superar os desafios em causa. A revisão bibliográfica termina com uma conclusão que visa auxiliar a avaliação das Boas Práticas.

Desafios

Os desafios foram coletados pelas Redes Regionais. Para a criação de suínos com caudas não cortadas, os sete desafios mais frequentemente mencionados foram os seguintes (listados aqui em ordem decrescente de número de Redes Regionais que mencionaram o desafio):

• Minimizar problemas secundários causados ​​pela mordida na cauda, ​​incluindo infecções, mortalidade e condenação de carcaças.
  • A criação de suínos com cauda intacta pode aumentar o risco de mordidas na cauda, ​​e estas, por sua vez, aumentam o risco de lesões. Lesões podem levar a infecções, mortalidade e condenação da carcaça no abate, inclusive quando ocorrem antes da fase de terminação. Como minimizar esse risco aumentado de problemas secundários, caso ocorram mordidas na cauda?
     
• Carga de trabalho e mão de obra
  • A criação de porcos sem cauda cortada pode aumentar a carga de trabalho devido à necessidade de mais inspeções, intervenções e tratamentos, bem como à adição de materiais de enriquecimento ambiental. Mão de obra adicional é cara e difícil de encontrar.
     
• Enriquecimento apropriado
  • Obter materiais de enriquecimento adequados pode ser problemático e dispendioso. Questões de biossegurança e o manejo de dejetos animais podem representar desafios adicionais quando se trata de utilizar enriquecimento funcional. Brinquedos sólidos não são uma boa solução para reduzir o risco de mordidas na cauda. Portanto, métodos inovadores para o uso de enriquecimento seguro, acessível e fácil ainda são necessários.
     
• Espaço disponível
  • Para reduzir o risco de mordidas na cauda em suínos com cauda intacta, é importante diminuir a competição por recursos e fornecer espaço suficiente – mais do que os mínimos atuais. A mistura de suínos deve ser evitada; portanto, o uso do espaço nem sempre pode ser otimizado.
     
• Prêmio para cobrir custos faltantes
  • A criação bem-sucedida de porcos com cauda intacta muitas vezes exige melhorias no manejo da granja ou até mesmo nas instalações. Como esses custos podem ser compensados? Preços premium, subsídios, etc.?
     
• Monitoramento e controle climático
  • Para criar suínos com cauda intacta com sucesso, é fundamental otimizar as características climáticas da granja. O ajuste e o monitoramento da ventilação e de outras tecnologias podem, no entanto, ser desafiadores, e a tecnologia disponível para monitorar as condições climáticas nas granjas (por exemplo, gases nocivos) é limitada.
     
• Formação
  • A criação de porcos com cauda intacta exige conhecimento adicional e um olhar atento aos animais. Como treinar e motivar a equipe para prevenir e intervir de forma eficaz? E como evitar o risco de comprometimento do bem-estar dos funcionários caso haja um aumento significativo na prática de mordedura de cauda?

Metodologia de pontuação

As Boas Práticas coletadas foram avaliadas individualmente pelos membros especialistas do Grupo Temático. Para avaliar a eficácia com que cada Boa Prática aborda o tema da criação de suínos com caudas não cortadas e os desafios relacionados especificamente mencionados na revisão da literatura, os especialistas atribuíram uma pontuação a cada prática com base em sua... excelência/qualidade técnica (especialmente: desafios abordados, evidências científicas, eficácia, desenvolvimento em curso, inovação) impacto (especialmente: benefícios para o setor suíno, impacto econômico, troca de conhecimento), e exploração/probabilidade de sucesso (especialmente: Viabilidade, transferibilidade, escalabilidade, velocidade de exploração) atribuindo a cada critério uma pontuação em uma escala de 0 a 5 (0 = inelegível – 5 = excelente).

Processo de seleção e discussão

Para selecionar as 5 Melhores Práticas, os especialistas do Grupo Temático reuniram-se com o líder do Pacote de Trabalho após a avaliação individual das Boas Práticas, a fim de discutir a seleção das Melhores Práticas. Para isso, foram apresentadas as pontuações médias totais acumuladas e as classificações finais, para fornecer aos especialistas do Grupo Temático uma visão geral das Boas Práticas após a fase de pontuação. Durante a reunião, a discussão centrou-se nas oito Boas Práticas com melhor classificação, todas com uma pontuação média superior a 3 pontos, bem como numa Boa Prática com uma classificação inferior, que foi trazida à discussão por um dos especialistas do Grupo Temático. As Boas Práticas votadas para o TOP 5 foram consideradas abordagens bastante diferentes: uma muito prática (mais e alterando o material de enraizamento – uma medida para impedir a mordida de cauda), que oferece ao agricultor um ponto de partida para a prevenção da mordida de cauda (ferramenta de avaliação de risco ajuda a reconhecer e monitorar fatores de risco), descrevendo dois sistemas completos para a criação de porcos com caudas não cortadas, onde um foi implementado em uma fazenda reformada, transmitindo uma compreensão da natureza do porco como animal (Nunca cortei o rabo de um porco e nunca cortarei.) e o outro descreveu um sistema de estratificação profunda que leva em consideração a natureza multifatorial da mordida de cauda (cauda feliz), e outra ferramenta prática para ajudar no rastreamento e reconhecimento de mordedores de cauda (Observando e isolando mordedores) especialmente para observadores inexperientes, já que retirar um animal do cercado demonstrou trazer resultados rápidos.