0
В 2026 году темпы роста мирового производства животного белка продолжат замедляться под влиянием как циклических, так и структурных факторов. Морепродукты останутся ведущим источником роста производства, за ними последует птица, в то время как производство свинины и говядины сократится, что станет первым снижением мирового производства наземных видов за шесть лет.
Хотя мы ожидаем, что стоимость кормов останется стабильной, снижение поставок белка, рост волатильности и торговых издержек, а также распространение болезней окажут давление на рентабельность. Переработчики могут столкнуться с постоянными проблемами, связанными с использованием производственных мощностей, а также с перебоями в торговле, вызванными тарифами и другими протекционистскими мерами. Все это может привести к росту затрат, давлению на спрос и, в конечном итоге, к снижению рентабельности. Как на зрелых, так и на развивающихся рынках, сосредоточение внимания на повышении эффективности и производительности будет иметь решающее значение на уровне фермерских хозяйств и переработчиков.
В условиях прогнозируемого замедления роста мирового ВВП в 2026 году потребители останутся чувствительными к ценам и изменят свои модели потребления. Динамика цен в категориях животных белков будет различаться, и ценовое давление заставит некоторых потребителей переходить на более дешевые варианты внутри категорий или переключаться между различными видами белка. Однако замена не всегда является простой задачей, поскольку некоторые виды белка не всегда считаются прямыми заменителями более дорогих продуктов.
Несмотря на сбои, торговля животным белком остается устойчивой, а стратегическое наращивание объемов помогает поддерживать их на фоне волатильности и меняющихся тарифов, которые перестраивают глобальные потоки. Между тем, дисбаланс спроса и предложения продолжает стремиться к равновесию, и эта тенденция, вероятно, сохранится в 2026 году. Геополитическая напряженность и меняющаяся торговая политика будут продолжать влиять на торговлю, но новые торговые соглашения могут дать импульс.
Вспышки заболеваний также нарушают торговлю, сокращают маржу и оказывают давление на производительность. Помимо повторяющихся угроз, таких как африканская чума свиней и птичий грипп, появляются такие заболевания, как личинки мясной мухи Нового Света, блютанг, ящур и нодулярный дерматоз. Хотя некоторые вспышки кратковременны, другие сохраняются. Это приводит к более широкому внедрению мер биобезопасности, и новые подходы к управлению распространением болезней привлекают все больше внимания. Однако внедрение этих решений является сложным процессом, поскольку требует тщательного рассмотрения последствий для всей цепочки поставок, торговли и общества.
В условиях все большей неопределенности в операционной среде риски, связанные с устойчивым развитием, особенно те, которые касаются климата и природы, могут как усугублять, так и смягчать бизнес-риски. Для компаний, производящих животный белок, комплексный подход к управлению рисками перестал быть просто желательным. Регуляторная активность, например, законодательство о раскрытии финансовой информации, связанной с климатом, выдвигает устойчивое стратегическое планирование на передний план.
Технологии также будут играть ключевую роль, помогая компаниям по всей цепочке поставок управлять операционными рисками, одновременно продвигая цели устойчивого развития. Однако инвестиции остаются слабыми, хотя энтузиазм инвесторов в отношении искусственного интеллекта (ИИ) может принести пользу производителям и переработчикам животноводческой продукции. Хотя не все приложения ИИ трансформируют отрасль, стратегическая интеграция в существующие рабочие процессы может дать толчок значительному прогрессу в секторе, который традиционно медленно внедряет новые технологии.
Чтобы справиться с вызовами и использовать возможности, которые предоставляет эта меняющаяся рыночная динамика, компаниям, производящим животный белок, следует стремиться к диверсификации и консолидации, адаптируя свои портфели к меняющимся потребительским предпочтениям.
11 декабря, 2025/ Rabobank.
https://www.rabobank.com
