Las patronales del sector cárnico denuncian que la incomprensible decisión sindical de ir a la huelga le costará al trabajador más de 500 euros
Las organizaciones empresariales ANICE, FECIC y AGEMCEX lamentan que la nueva mediación celebrada hoy en el Servicio Interconfederal de Mediación y Arbitraje (SIMA) haya concluido sin acuerdo y sin el menor avance en las posiciones sindicales ante lo que consideran una manifiesta falta de voluntad negociadora.
A juicio de las tres patronales, los sindicatos han acudido a esta reunión con la decisión previamente adoptada de mantener la convocatoria de huelga y con el único propósito de cumplir el trámite obligatorio de mediación, sin mostrar ninguna disposición real a explorar posibles acercamientos. Las posiciones conocidas no se han movido y se ha desaprovechado una nueva oportunidad para desbloquear el Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas.
La principal consecuencia de esta intransigencia sindical la están pagando los propios trabajadores, que continúan sin percibir la actualización salarial correspondiente a 2026, pese a que las organizaciones empresariales han planteado una subida del 3,8 % para este año, incrementos salariales para 2027 y 2028 y una cláusula de revisión salarial en caso de desviación del IPC, destinada a proteger su poder adquisitivo.
ANICE, FECIC y AGEMCEX consideran especialmente contradictorio que, mientras los sindicatos aseguran defender el poder adquisitivo de los trabajadores, su negativa a avanzar en la negociación esté retrasando precisamente las mejoras salariales que reclaman.
A este perjuicio se añade el coste económico de los cinco días de huelga anunciados para noviembre. Según las estimaciones de las patronales, los trabajadores que secunden la totalidad de los paros podrían sufrir pérdidas salariales superiores a los 500 euros en la nómina de noviembre, dependiendo de sus condiciones retributivas. Un sacrificio económico considerable para muchas economías familiares, que se sumaría al retraso en la actualización de sus salarios.
Un conflicto sectorial en un contexto de movilización política y electoral
Las tres organizaciones empresariales expresan asimismo su preocupación por la coincidencia de la huelga de la industria cárnica con otras movilizaciones sectoriales y con la huelga general convocada para el próximo 11 de noviembre, apenas dieciocho días antes de las elecciones generales del 29 de noviembre.
Sin cuestionar el legítimo derecho de huelga, ANICE, FECIC y AGEMCEX advierten del riesgo de que el calendario político y electoral termine condicionando la negociación colectiva y desplazando a un segundo plano los intereses concretos de los trabajadores de la industria cárnica.
Para las patronales, resulta especialmente preocupante que un conflicto con posibilidades de solución negociada pueda prolongarse en un contexto de movilización general, en lugar de concentrar los esfuerzos en alcanzar un acuerdo que permita actualizar cuanto antes los salarios y garantizar la estabilidad laboral y empresarial.
Los trabajadores de la industria cárnica necesitan acuerdos y mejoras salariales efectivas, no que sus reivindicaciones queden atrapadas en un calendario de confrontación política.
Las patronales mantienen su voluntad de acuerdo
ANICE, FECIC y AGEMCEX recuerdan que no se han levantado de la mesa de negociación y que han realizado sucesivos esfuerzos para acercar posiciones, mejorando sus propuestas salariales en un contexto especialmente complicado para las empresas, marcado por el incremento de los costes de producción, las dificultades de acceso a determinados mercados exteriores y la presión sobre los márgenes empresariales.
Las tres organizaciones reiteran su disposición a alcanzar un convenio equilibrado, que permita mejorar las condiciones laborales y salariales de los trabajadores, preservar el empleo y garantizar la competitividad de una industria estratégica para la economía española.
No obstante, consideran imprescindible que las organizaciones sindicales abandonen las posiciones inmovilistas y acrediten una verdadera voluntad de negociación.
La ausencia de voluntad negociadora evidenciada nuevamente en la mediación de hoy refuerza la decisión de ANICE, FECIC y AGEMCEX de acudir a la Audiencia Nacional para denunciar lo que consideran una vulneración del deber de negociar de buena fe por parte de las organizaciones sindicales. Las patronales entienden que la negociación colectiva exige una disposición real a buscar acuerdos y no puede convertirse en una sucesión de trámites formales destinados únicamente a justificar una convocatoria de huelga previamente decidida.
ANICE, FECIC y AGEMCEX seguirán defendiendo el diálogo y el acuerdo, pero también ejercerán los derechos que les corresponden para proteger los intereses legítimos de las empresas y de un sector que no puede quedar permanentemente condicionado por una negociación bloqueada.