ANICE y FECIC denuncian que CCOO y UGT bloquean el acuerdo en la industria cárnica mientras la Audiencia Nacional fija fecha para resolver la demanda

Madrid, 6 de noviembre de 2026. Las organizaciones empresariales ANICE y FECIC lamentan profundamente que CCOO y UGT hayan considerado insuficiente la última propuesta presentada hoy durante una reunión in extremis, convocada con el objetivo de evitar la huelga prevista del 9 al 13 de noviembre en la industria cárnica.

Tras más de seis horas de intensa negociación, iniciada a las 10:30 horas, las patronales han realizado un esfuerzo extraordinario para acercar posiciones, poniendo sobre la mesa una propuesta que mejora sustancialmente las condiciones económicas y laborales ofrecidas hasta el momento.

La nueva oferta contempla un incremento salarial del 4 % para 2026, acompañado de una cláusula de revisión salarial sin tope, así como incrementos del 2,5 % para 2027 y del 2 % para 2028 y 2029, con mecanismos adicionales de revisión salarial de hasta el 2,5 % para cada uno de estos tres ejercicios.

Asimismo, las organizaciones empresariales han propuesto ampliar hasta 2029 la vigencia del convenio colectivo, incorporando un año adicional respecto al periodo inicialmente previsto, con una reducción de cuatro horas de la jornada laboral en ese último ejercicio y un aumento de 10 a 15 horas de la bolsa de horas para acompañamiento al médico.

La propuesta contemplaba, además, continuar negociando el resto de las materias pendientes en una próxima reunión de la Comisión Negociadora, demostrando así la disposición de las patronales a mantener abierto el diálogo y avanzar hacia un acuerdo global.

Para ANICE y FECIC, el rechazo de esta propuesta vuelve a poner de manifiesto una preocupante falta de voluntad real de acercamiento por parte de las organizaciones sindicales. Su actitud evidencia una falta de responsabilidad y de altura de miras difícilmente comprensible ante la trascendencia de las decisiones que están adoptando y sus consecuencias para miles de trabajadores.

Esta situación adquiere especial relevancia después de que la Audiencia Nacional haya admitido a trámite la demanda presentada por las organizaciones empresariales contra CCOO y UGT por presunta vulneración del deber de negociar de buena fe. La demanda, pendiente de resolución judicial, cuestiona precisamente la conducta mantenida por las organizaciones sindicales durante el proceso de negociación colectiva. Para las patronales, lo sucedido en la reunión de hoy vuelve a evidenciar las dificultades para alcanzar acuerdos cuando no existe una verdadera disposición a acercar posiciones.

ANICE y FECIC consideran de una enorme irresponsabilidad que el contexto preelectoral esté condicionando la agenda de las organizaciones sindicales y prevaleciendo sobre la voluntad de alcanzar un acuerdo. Resulta inadmisible que los trabajadores, las empresas y los consumidores tengan que pagar las consecuencias de una estrategia sindical que, a juicio de las patronales, parece responder más a intereses electorales que a la defensa de las condiciones laborales. Es una irresponsabilidad que los representantes de los trabajadores antepongan sus propios intereses a los de quienes dicen representar, especialmente cuando existe sobre la mesa una propuesta que incorpora mejoras salariales y laborales de esta magnitud.

Las patronales consideran especialmente grave que, después de los sucesivos esfuerzos realizados para alcanzar un acuerdo, los sindicatos mantengan una convocatoria de huelga de cinco días sin valorar suficientemente las importantes mejoras ofrecidas ni las consecuencias económicas que esta decisión tendrá para los propios trabajadores a los que representan.

Los trabajadores de la industria cárnica deben ser plenamente conscientes de que secundar los cinco días de huelga puede suponer una pérdida salarial superior a 500 euros por persona, un perjuicio económico directo para sus economías familiares que, a juicio de las organizaciones empresariales, podría haberse evitado mediante una actitud negociadora más constructiva.

ANICE y FECIC consideran que resulta especialmente preocupante que las organizaciones sindicales estén dispuestas a mantener un conflicto de esta magnitud sin reconocer los avances conseguidos ni asumir que toda negociación exige cesiones y acercamientos por ambas partes.

ANICE y FECIC reiteran su pleno respeto al derecho constitucional de huelga, pero lamentan que las organizaciones sindicales hayan optado por mantener el conflicto pese a las importantes mejoras ofrecidas, trasladando a los trabajadores las consecuencias económicas de una decisión que, a juicio de las patronales, podría haberse evitado.

Las patronales mantienen su compromiso con el diálogo y la negociación colectiva, pero consideran que la responsabilidad de las consecuencias de una huelga que todavía podía evitarse no puede atribuirse a quienes han realizado todos los esfuerzos razonables para alcanzar un acuerdo.