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Une traiteur de Naari, dans le comté de Meru au Kenya, a valorisé les restes alimentaires issus de son activité de restauration pour développer un élevage porcin prospère. Il y a environ six ans, elle a commencé par acheter trois porcs afin de valoriser les épluchures de fruits et de légumes, les restes de plats cuisinés et d’autres déchets issus de son activité. Le cheptel s’est rapidement développé, dépassant 30 porcs en deux ans, ce qui l’a conduite à créer un élevage séparé, faute de place dans les locaux de son activité de restauration.
L’élevage compte aujourd’hui 282 porcs, dont une trentaine de truies reproductrices. Selon l’éleveuse, une bonne truie peut produire de 12 à 15 porcelets par portée. Avec une durée de gestation d’environ 114 jours, les truies peuvent potentiellement mettre bas deux fois par an. À une occasion, l’élevage a enregistré la naissance de 100 porcelets en deux jours.
L’éleveuse commercialise des porcelets, des truies gestantes et des porcs destinés à l’abattage. Lors d’un bon mois, l’activité porcine peut lui rapporter environ 600 000 shillings kényans de bénéfice mensuel. La vente en un seul lot de 200 porcs peut générer près de 4 millions de shillings, tandis que sa plus importante vente réalisée en une journée a porté sur 150 porcs, pour un montant de 2,8 millions de shillings.
Afin de réduire ses coûts de production, l’exploitation cultive son propre maïs et son propre tournesol, qu’elle transforme sur place pour fabriquer l’aliment, complété notamment avec du son de blé. Selon l’éleveuse, cette stratégie lui a permis de réduire de moitié les coûts d’alimentation. Les effluents porcins sont également valorisés pour produire du biogaz, utilisé pour la cuisson dans son activité de restauration, créant ainsi une complémentarité entre les deux activités.
À terme, elle souhaite développer l’exploitation pour en faire un pôle agricole où les clients pourront notamment acheter des porcelets et des aliments, ainsi qu’ouvrir un établissement de restauration où les animaux pourront être abattus et préparés pour la consommation.
25 août 2026/ Kenya.
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