Tuberculose

La tuberculose porcine est rare de nos jours, le complexe Mycobacterium avium étant le plus fréquemment impliqué. Son importance réside dans le fait qu’elle provoque des nodules dans les ganglions lymphatiques cervicaux, entraînant la saisie des carcasses à l’abattoir.

Noms alternatifs: TB, Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium avium, Mycobacterium bovis

La tuberculose touche les mammifères, y compris l’homme, ainsi que les oiseaux. L’agent causal, Mycobacterium tuberculosis, se subdivise en plusieurs types : humain, bovin et aviaire. Le type aviaire est appelé M. avium (ou complexe M. avium), qui affecte principalement les oiseaux mais se retrouve aussi dans l’environnement. Les porcs sont rarement infectés par les types humain (M. tuberculosis) ou bovin (M. bovis), mais ils sont fréquemment infectés par le complexe avium. Ce complexe peut également provoquer des maladies subcliniques non évolutives chez les personnes en bonne santé. La principale préoccupation est qu’il peut causer une maladie grave chez les personnes immunodéprimées.

Dans la plupart des pays, lorsqu’on observe des lésions au niveau du cou à l’abattoir, la tête entière est saisie. Si des lésions sont trouvées dans les ganglions mésentériques drainant l’intestin, les viscères sont confisqués. Si les lésions sont plus étendues dans le corps – ce qui est rare – la carcasse entière peut être saisie. Si les lésions sont petites et passent inaperçues à l’inspection, la cuisson normale à la cuisine détruit l’agent pathogène.

La maladie provoque de petits nodules dans les ganglions lymphatiques cervicaux et dans ceux qui drainent l’intestin grêle. Dans la grande majorité des cas, les lésions ne sont pas évolutives, ne se disséminent pas dans l’organisme, ne rendent pas le porc malade et ne sont pas excrétées. Il n’y a aucun signe clinique et aucune différence de performance n’est observée entre les porcs infectés et non infectés.

La maladie ne se transmet pas entre porcs et doit être considérée comme une infection environnementale. Elle est rarement diagnostiquée chez des porcs vivants. Les champs ayant reçu du fumier de volaille jusqu’à un an auparavant (ou, dans le cas de la forme bovine de la tuberculose, des champs ayant accueilli des bovins ou des blaireaux infectés) peuvent représenter une source de contamination. La tuberculose aviaire, comme son nom l’indique, est présente chez les oiseaux sauvages. L’agent pathogène est excrété en grande quantité dans les fientes, ce qui fait que les aliments, les céréales, l’eau ou la litière contaminés par les oiseaux constituent une source potentielle d’infection. L’eau contaminée par M. avium est une source fréquente de contamination.  

Chez les porcs vivants, le diagnostic repose sur le test cutané à la tuberculine, mais en général, c’est l’éleveur qui prend conscience du problème en recevant la liste des pourcentages de saisies à l’abattoir.

Il n’existe aucun traitement. Éliminer les aliments et la litière contaminés. Empêcher l’accès des porcs aux oiseaux. Utiliser la chloration de l’eau.