Maladie du cœur en mûre

La carence en vitamine E ou en sélénium se manifeste par une mortalité subite chez les porcelets récemment sevrés.

Noms alternatifs: Carence en vitamine E, Carence en sélénium, Myocardite nutritionnelle

La vitamine E et le sélénium sont présents dans plusieurs ingrédients des aliments composés, tels que les huiles végétales, les céréales et les plantes vertes. Des problèmes peuvent survenir lorsque l’on utilise des graisses polyinsaturées dans la ration comme source d’énergie, car elles détruisent les vitamines.

La vitamine E et le sélénium agissent comme antioxydants et sont indispensables au bon fonctionnement et au métabolisme optimal des systèmes nerveux, musculaire, circulatoire et immunitaire.

Les niveaux recommandés sont de 100 UI/kg dans la ration des porcs en croissance et de 60 UI/kg dans celle des porcs à l’engraissement. Ces niveaux sont probablement supérieurs (jusqu’à 50 % de plus) aux quantités réellement nécessaires pour assurer une croissance maximale.

Lorsque des acides gras polyinsaturés sont inclus dans la ration, il convient d’ajouter 3 UI de vitamine E par gramme d’acide gras polyinsaturé.

Les porcs carencés en vitamine E ou en sélénium sont très sensibles aux intoxications par le fer.

Porcelets en lactation, truies et porcs à l’engrais

• Pas de symptômes observés.

Post-sevrage

• Mort subite.
• Augmentation de l’incidence d’autres maladies concomitantes.

• Une ration contenant des niveaux élevés de graisses.
• Carence en vitamine A.
• Carence en vitamine E et/ou en sélénium.
• Une croissance rapide peut être un facteur contributif.
• Une densité élevée d’animaux peut favoriser l’apparition de la maladie.
• Les céréales à forte teneur en humidité, stockées à des températures élevées et sujettes au développement de moisissures, peuvent présenter de faibles niveaux de vitamine E.

• Présence de grandes quantités de liquide autour du cœur et des poumons.
• Zones hémorragiques et pâles dans le muscle cardiaque.
• Liquide dans l’abdomen avec des dépôts de fibrine.
• Zones musculaires pâles (nécrose), en particulier dans les muscles lombaires et des membres postérieurs, contenant un excès de liquide.
• Si le foie est affecté, il apparaît augmenté de taille et moucheté, avec des zones hémorragiques mêlées à des zones pâles.
• Pour un diagnostic précis, un examen histologique du foie et du cœur est nécessaire.

• Si une population est à risque, injecter tous les porcs avec un complément de vitamine E/sélénium ou l’administrer via l’eau de boisson.
• Les niveaux de vitamine E doivent être augmentés.