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Comme chaque année, et grâce à la collaboration des utilisateurs de 333, nous pouvons connaître les prévisions concernant le prix du porc pour l’année 2025 dans 16 marchés représentant 3 continents différents. Pour cela, nous avons lancé une enquête en début d’année, dans laquelle nous avons demandé quel prix moyen ils prévoyaient pour l’année en cours. Les résultats sont présentés dans le graphique ci-dessous.
Si l’on compare les prévisions du prix du porc faites par les utilisateurs de 333 aux prix moyens enregistrés en 2023 et 2024, on observe des attentes divergentes selon les continents. Ainsi, les pays européens anticipent des prix inférieurs à ceux des deux années précédentes, tandis que sur le continent américain, tous les pays analysés s’attendent à des prix plus élevés que ceux du même intervalle de comparaison. En Asie, les prévisions sont plus hétérogènes, avec des perspectives à la hausse ou à la baisse selon le pays.
Bien qu’il faille interpréter ces conclusions avec prudence, en raison du nombre limité de données disponibles pour certains marchés, on peut dire qu’en Europe, la majorité des participants issus des pays de l’Union européenne, ainsi que du Royaume-Uni, anticipent des prix inférieurs à ceux enregistrés au cours des deux années précédentes, avec une baisse comprise entre 1 % et 6 % par rapport à 2024 selon le marché. Il convient de rappeler qu’en 2023 comme en 2024, les prix ont atteint des niveaux record dans tous ces pays, avec des sommets historiques en 2023 et des prix très élevés en 2024, les deuxièmes plus hauts jamais enregistrés.
À l’inverse, sur le continent américain, la majorité des participants à l’enquête prévoient des prix plus élevés qu’en 2023 et 2024. Les pays disposant des données les plus complètes, le Mexique et la Colombie, anticipent une hausse d’environ 10 % par rapport à 2024 et, bien que la participation ait été limitée au Brésil et en Argentine, 94 % des répondants y misent également sur une hausse des prix.
En Asie, les scénarios sont très contrastés : alors que les prévisions pour le marché chinois sont à la baisse, avec une diminution de 12 % par rapport à 2024 et des niveaux proches de la moyenne de 2023, celles concernant le marché vietnamien sont à la hausse, avec une augmentation de 11 % par rapport à 2024 et de 26 % par rapport à 2023.
Pour sa part, la Russie anticipe des prix plus élevés que ceux enregistrés les deux années précédentes ; s’ils se confirment, ces prix constitueraient un record historique pour ce marché.
Rédaction 333
