30 de mayo de 2025 | Redacción 333 a partir de datos de Eurostat.
30-may-2025 (hace 3 días)Entre 2004 y 2024, la Unión Europea ha reducido su censo de cerdas reproductoras en más de 4.8 millones de animales, pasando de 15.02 millones a 10.15 millones. Pese a esta importante reducción del censo de cerdas reproductoras, con una caída del 32.4 % en 20 años, la producción total de carne de porcino apenas ha variado. En 2004, los Estados miembros produjeron aproximadamente 21.1 millones de toneladas de carne de cerdo, mientras que en 2024 esta cifra se mantiene prácticamente estable, con 21.04 millones de toneladas.
Absolutamente todos los Estados miembros de la UE-27 han visto disminuido su hato de reproductoras, con la excepción de España, que no solo ha mantenido, sino que ha incrementado ligeramente su censo: de 2.606 millones en 2004 a 2.611 millones en 2024, pero ha aumentado su producción de carne en casi un 60 % en estos 20 años, pasando de los 3.08 millones de toneladas en 2004, a los 4.92 de 2024, consolidándose, desde 2021, como el principal productor de la UE.
Respecto a los demás principales países productores, observamos que este ajuste no ha sido homogéneo:
En el caso de Italia y Portugal, estas han sufrido reducciones inferiores a la media de la UE. Italia ha pasado de 724 800 cerdas en 2004 a 596 990 en 2024, una caída del 17.6 %, mientras que Portugal ha reducido su censo un 15.7 %, pasando de 261 400 a 220 460 cerdas.
Recuerda que puedes encontrar datos sobre censos, producción y comercio en nuestra sección de "Estadísticas del sector porcino".