Đức: Sản lượng thịt giảm 0,4% trong nửa đầu năm 2026

Theo số liệu sơ bộ, các cơ sở giết mổ thương mại tại Đức đã sản xuất gần 3,4 triệu tấn thịt trong nửa đầu năm 2026. Theo Cơ quan Thống kê Liên bang Đức (Destatis), con số này giảm 0,4%, tương đương 14.700 tấn, so với cùng kỳ năm trước. Trong nửa đầu năm 2026, tổng cộng 24,0 triệu con heo, bò, cừu, dê và ngựa, cùng 343,2 triệu con gà, gà tây và vịt đã được giết mổ tại các cơ sở này.

Số lượng heo được giết mổ trong nửa đầu năm 2026 đạt 22,2 triệu con, tăng 0,5%, tương đương 107.000 con, so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, số heo có nguồn gốc trong nước được giết mổ đạt 21,9 triệu con, tăng 163.800 con, tương đương 0,8%, và chiếm 98,4% tổng số heo được giết mổ. Trong khi đó, số heo có nguồn gốc từ nước ngoài được giết mổ giảm 14,0%, xuống còn 349.200 con.

Sản lượng thịt heo trong nửa đầu năm 2026 đạt 2,2 triệu tấn, tăng 10.300 tấn, tương đương 0,5%.

Trong nhiều năm qua, thịt heo luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng sản lượng thịt thương mại của Đức. Trong nửa đầu năm 2026, 63,7% sản lượng thịt là thịt heo, tiếp theo là thịt gia cầm với 22,3% và thịt bò với 13,7%. Thịt cừu, dê và ngựa chỉ chiếm khoảng 0,3% tổng sản lượng.