Khả năng tiêu hóa phốt pho và canxi ở heo choai khi bổ sung 3-phytase và 6-phytase vào khẩu phần

Phytase được phân loại thành 3-phytase hoặc 6-phytase dựa trên vị trí bắt đầu thủy phân phytate. Việc kết hợp hai nguồn phytase này đã cho thấy những kết quả khả quan trên gà thịt, gợi ý khả năng có tác dụng hiệp đồng trong quá trình phân giải phytate.

Mục tiêu: Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung 3-phytase, 6-phytase hoặc kết hợp cả hai đến khả năng tiêu hóa toàn phần của phốt pho (P) và canxi (Ca) trong khẩu phần ngô – khô đậu nành ở heo choai.

Phương pháp: Mười hai heo đực thiến có trọng lượng ban đầu 63,1 ± 3,0 kg được bố trí theo mô hình ô vuông Latin không hoàn chỉnh 4 × 3, lặp lại 3 lần, gồm 4 khẩu phần và 3 giai đoạn, thu được 9 lần quan sát cho mỗi khẩu phần. Các khẩu phần thí nghiệm gồm: (1) khẩu phần đối chứng chứa 73,3% ngô và 23,0% khô đậu nành, không bổ sung nguồn P vô cơ hoặc phytase; (2) khẩu phần đối chứng bổ sung 1.000 đơn vị phytase (FTU)/kg 3-phytase; (3) khẩu phần đối chứng bổ sung 1.000 FTU/kg 6-phytase; và (4) khẩu phần đối chứng bổ sung kết hợp 500 FTU/kg 3-phytase và 500 FTU/kg 6-phytase. Các chỉ tiêu được đánh giá gồm lượng phốt pho thải ra hằng ngày, tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến toàn phần của phốt pho và tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến toàn phần của canxi.

Kết quả: Bổ sung phytase làm giảm lượng phốt pho thải ra hằng ngày ở heo, bất kể sử dụng riêng từng nguồn phytase hay kết hợp cả hai. Heo được bổ sung 6-phytase hoặc kết hợp 3-phytase và 6-phytase có lượng phốt pho thải ra hằng ngày thấp hơn so với heo chỉ được bổ sung 3-phytase. Tỷ lệ tiêu hóa toàn phần của phốt pho ở heo được bổ sung kết hợp 3-phytase và 6-phytase cao hơn so với heo ăn khẩu phần đối chứng hoặc khẩu phần chỉ bổ sung 3-phytase. Tỷ lệ tiêu hóa biểu kiến toàn phần của canxi ở nhóm bổ sung 6-phytase hoặc kết hợp 3-phytase và 6-phytase cũng cao hơn so với nhóm đối chứng.

Kết luận: Bổ sung phytase giúp cải thiện khả năng tiêu hóa phốt pho trong khẩu phần ngô – khô đậu nành ở heo choai, bất kể nguồn phytase được sử dụng. Tuy nhiên, hiệu quả cải thiện khả năng tiêu hóa phốt pho và canxi rõ rệt nhất khi kết hợp 3-phytase và 6-phytase.