Ngành thịt heo toàn cầu: USDA công bố dự báo đầu tiên cho năm 2026

Bối cảnh chung

• Sản lượng thịt heo toàn cầu trong năm 2026 dự kiến tăng 1%, với mức tăng tại Hoa Kỳ, Brazil, Trung Quốc và Canada nhiều khả năng sẽ bù đắp cho sự sụt giảm dự kiến tại Liên minh châu Âu (EU). Brazil sẽ được hỗ trợ nhờ nguồn nguyên liệu thức ăn dồi dào và nhu cầu quốc tế mạnh mẽ, trong khi Trung Quốc dự kiến ghi nhận mức tăng sản lượng nhẹ nhờ cải thiện số heo con trên mỗi ổ đẻ, mặc dù khối lượng giết mổ trung bình có thể giảm nhẹ do áp lực cắt giảm tồn đàn. Về phía EU, khu vực này sẽ phải đối mặt với biên lợi nhuận thu hẹp và tác động từ African Swine Fever được phát hiện tại Tây Ban Nha vào cuối năm 2025, gây áp lực làm giảm tổng đàn heo.
• Xuất khẩu thịt heo toàn cầu dự kiến gần như không thay đổi, duy trì ở mức 10,4 triệu tấn, với mức tăng lớn nhất đến từ Brazil, Hoa Kỳ và Canada, bù đắp cho sự sụt giảm dự kiến tại EU. Xuất khẩu của EU sẽ bị hạn chế do nguồn cung xuất khẩu giảm và các hạn chế thương mại liên quan đến ASF.
• Nhập khẩu thịt heo của Trung Quốc dự kiến giảm đáng kể trong năm 2026 do nguồn cung nội địa dồi dào, buộc các nước xuất khẩu lớn tiếp tục tìm kiếm cơ hội tại các thị trường khác. Hoa Kỳ sẽ tiếp tục củng cố định hướng chuyển dịch sang Mexico và khu vực Trung Mỹ, những thị trường đã tăng tỷ trọng từ 25% lên 46% trong tổng kim ngạch xuất khẩu thịt heo của Hoa Kỳ giai đoạn 2020–2025. Trong khi đó, EU và Brazil sẽ tiếp tục đẩy mạnh định hướng sang các thị trường châu Á bị ảnh hưởng bởi ASF như Philippines, South Korea và Taiwan.

Các chỉ số toàn cầu

• Sản lượng thịt heo toàn cầu trong năm 2026 dự kiến đạt 120,2 triệu tấn, tăng 0,6% so với năm 2025 (119,5 triệu tấn).
• Xuất khẩu thịt heo toàn cầu dự kiến gần như ổn định so với năm 2025, tăng từ 10,36 lên 10,41 triệu tấn, tương ứng mức tăng nhẹ 0,5%.
• Nhập khẩu dự kiến đạt 9,3 triệu tấn trong năm 2026, tăng 0,9% so với năm 2025 (9,2 triệu tấn).
• Tiêu thụ biểu kiến dự kiến tăng 0,6% trong năm 2026, từ 118,4 lên 119,1 triệu tấn.

Các chỉ số của các quốc gia chủ chốt

• Trung Quốc dự kiến sản xuất 59,5 triệu tấn thịt heo trong năm 2026, tăng nhẹ 0,2% so với năm 2025. Ngược lại, khối lượng nhập khẩu được dự báo giảm 15,8%, xuống còn 1,0 triệu tấn, khi sự phục hồi của sản xuất nội địa làm giảm nhu cầu nhập khẩu xuống dưới mức trước thời điểm bùng phát African Swine Fever.
• Sản lượng thịt heo của EU dự kiến giảm 1,2% trong năm 2026, còn 21,7 triệu tấn, do biên lợi nhuận sản xuất thu hẹp và tác động từ ASF được phát hiện tại Tây Ban Nha vào cuối năm 2025. Tương tự, xuất khẩu của khu vực này cũng được dự báo giảm 7,6%, xuống còn 2,8 triệu tấn.
• Trong năm 2026, Hoa Kỳ dự kiến tăng sản lượng thêm 1,4%, đạt 12,7 triệu tấn, với động lực chính đến từ việc tăng số heo con trên mỗi ổ đẻ dù đàn nái sinh sản giảm. Xuất khẩu cũng được dự báo tăng 3,3%, đạt 3,3 triệu tấn, nhờ nhu cầu mạnh từ Mexico và Trung Mỹ, cũng như các cơ hội xuất khẩu phát sinh từ việc nguồn cung của châu Âu giảm tại các thị trường châu Á trọng điểm.
• Brazil dự kiến tăng sản lượng thêm 3,2% trong năm 2026, đạt 4,9 triệu tấn, nhờ nguồn nguyên liệu thức ăn dồi dào và nhu cầu quốc tế mạnh mẽ. Xuất khẩu cũng được dự báo đạt 1,8 triệu tấn, tăng 6,8% so với năm 2025, trong đó châu Á tiếp tục là thị trường tiêu thụ chính.
• Việt Nam dự kiến đạt sản lượng 4,1 triệu tấn trong năm 2026, tăng 3,9% so với năm trước. Nhập khẩu ước tính khoảng 120.000 tấn, giảm 20,5% so với năm 2025.
• Nhật Bản sẽ tiếp tục là một trong những nước nhập khẩu thịt heo lớn nhất thế giới trong năm 2026 với 1,4 triệu tấn, thấp hơn 0,3% so với ước tính năm 2025.
• Mexico dự kiến tăng sản lượng thêm 2,9%, đạt khoảng 1,4 triệu tấn trong năm 2026. Quốc gia này cũng sẽ tiếp tục là nước nhập khẩu thịt heo lớn nhất thế giới và khu vực Mỹ Latinh với 1,7 triệu tấn, tăng 3,9% so với năm 2025.
• Canada dự kiến tăng sản lượng thêm 2,1% trong năm 2026, đạt 2,2 triệu tấn, trong khi xuất khẩu tăng 3,8%, đạt 1,4 triệu tấn.
• Colombia tiếp tục nằm trong nhóm các quốc gia nhập khẩu đáng chú ý, với dự báo đạt 210.000 tấn trong năm 2026, tăng 2,4% so với năm 2025.