EU: Công cụ AI mới giúp phát hiện cảnh báo an toàn thực phẩm và gian lận trong ngành nông sản – thực phẩm

Ủy ban châu Âu đã ra mắt một nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI) mới mang tên TraceMap, nhằm đẩy nhanh việc phát hiện gian lận thực phẩm, thực phẩm nhiễm bẩn và các đợt bùng phát bệnh truyền qua thực phẩm trên toàn EU. Phù hợp với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của EU, công cụ này sẽ tăng cường bảo vệ người tiêu dùng và hỗ trợ các cơ quan quốc gia làm việc hiệu quả hơn, thông qua đổi mới trong cách đánh giá, phát hiện và ứng phó với rủi ro an toàn thực phẩm cũng như hành vi gian lận.

TraceMap sử dụng AI để:

• Cải thiện đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm bằng cách tối ưu hóa việc truy cập và phân tích dữ liệu quan trọng
• Nhanh chóng xác định mối liên kết giữa các doanh nghiệp và các lô hàng
• Giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng nông sản – thực phẩm, từ đó hỗ trợ thu hồi nhanh các sản phẩm không an toàn hoặc gian lận khi phát hiện rủi ro

Hiện nay, TraceMap đã được cung cấp cho các cơ quan chức năng tại tất cả các quốc gia thành viên, giúp họ kiểm soát có trọng tâm hơn và tiến hành điều tra sâu hơn mà không cần thêm nguồn lực. Nền tảng này khai thác dữ liệu sẵn có từ các hệ thống nông sản – thực phẩm của EU để theo dõi nhanh các mô hình thương mại và dòng chảy sản xuất. Nhờ đó, TraceMap nâng cao độ chính xác trong sàng lọc, rút ngắn thời gian phát hiện các đối tượng nghi vấn và hỗ trợ xử lý nhanh các vụ gian lận thực phẩm cũng như các đợt bùng phát bệnh, đồng thời loại bỏ kịp thời các sản phẩm không tuân thủ khỏi thị trường.

TraceMap giúp các quốc gia thành viên khắc phục các điểm yếu, xử lý lỗ hổng và tăng cường các biện pháp chống gian lận trong lĩnh vực nông sản – thực phẩm. Nền tảng này cũng hỗ trợ kiểm soát tốt hơn hàng nhập khẩu, phù hợp với các biện pháp tăng cường được đề ra trong sáng kiến “Tầm nhìn cho Nông nghiệp và Thực phẩm”. TraceMap được Ủy ban phát triển dựa trên công nghệ AI có khả năng xử lý, chuẩn hóa và phân tích dữ liệu từ nhiều nền tảng quản lý an toàn thực phẩm trong EU, bao gồm Hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (RASFF) và Hệ thống kiểm soát thương mại và chuyên gia (TRACES). Phiên bản thử nghiệm của TraceMap gần đây đã được sử dụng để hỗ trợ phát hiện và thu hồi sữa công thức trẻ em có chứa dầu ARA bị nhiễm bẩn từ Trung Quốc.